Glavni obrokLow carb€
Sočna pražena piščančja jetrca z barvito papriko in čebulo
Pripravite hranljiva piščančja jetrca s papriko, ki so polna železa in vitaminov. Ta recept zagotavlja popolno teksturo brez grenkobe in odvečnih maščob.
Čas priprave
13 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
28 min
Število porcij
2
Recept
Piščanec, jetra
500 gPaprika, rdeča in rumena
200 gČebula
150 gČesen
2 strokOlje, olivno, ekstra deviško
20 gMajaron, suhi
1 žličkaPaprika, sladka, mleta
0.5 žličkaSol, poper
1 ščepecPeteršilj, sveži
Na porcijoSkupaj
Kalorije:367.2 kcal734.4 kcal
Proteini:44.6 g89.1 g
Ogljikovi hidrati:17.6 g35.1 g
Vlaknine:5 g9.9 g
Voda:353 ml706 ml
Maščobe:12.8 g25.6 g
Mikrohranila
Sladkor:8.9 g17.7 g
Nasičene maščobe:5.6 g11.1 g
Holesterol:862.5 mg1725 mg
Natrij:254.8 mg509.6 mg
Kalij:997.8 mg1995.5 mg
Kalcij:95.3 mg190.6 mg
Železo:25.4 mg50.7 mg
Magnezij:77.6 mg155.1 mg
Cink:7.3 mg14.5 mg
Fosfor:809.9 mg1619.8 mg
Vitamin C:181.8 mg363.6 mg
Vitamin A:8433.1 µg16866.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:41.5 µg82.9 µg
Navodila
1
Očistite piščančja jetrca, odstranite morebitne vezice in jih osušite s papirnato brisačo. Večje kose narežite na polovice.
2
Narežite čebulo na tanke lističe, papriko pa na trakove. Česen drobno sesekljajte.
3
V ponvi segrejte polovico olivnega olja in na srednjem ognju pražite čebulo in papriko približno 5–7 minut, dokler se ne zmehčata. Zelenjavo odstranite iz ponve in jo shranite na toplem.
4
V isto ponev dodajte preostalo olje in povečajte temperaturo. Pecite jetrca 3–4 minute na vsaki strani. Pomembno je, da ponve ne prenapolnite, da se jetrca pečejo in ne dušijo.
5
V ponev vrnite prepraženo zelenjavo, dodajte sesekljan česen, majaron in mleto papriko. Vse skupaj mešajte še 1–2 minuti.
6
Jed posolite in popoprajte šele tik pred postrežbo, da jetrca ostanejo mehka. Okrasite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi izjemno visoke vsebnosti železa in vitamina B12, ta jed podpira optimalen transport kisika po krvi in prispeva k zmanjševanju utrujenosti.
Podobni recepti
42 g
23 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.