Sočna pražena piščančja jetrca z barvito papriko in čebulo

Pripravite hranljiva piščančja jetrca s papriko, ki so polna železa in vitaminov. Ta recept zagotavlja popolno teksturo brez grenkobe in odvečnih maščob.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

25 min

Število porcij

Recept

500 g piščančjih jeterc

200 g rdeče in rumene paprike

150 g čebule

2 stroka česna

20 ml olivnega olja

1 čajna žlička majarona

0,5 čajne žličke mlete sladke paprike

ščepec soli in popra

svež peteršilj za okras

Velika ponev s premazom proti sprijemanju Deska za rezanje Kuhinjska tehtnica

Kalorije:345 kcal

Proteini:42 g

Ogljikovi hidrati:12 g

Maščobe:14 g

Navodila

Očistite piščančja jetrca, odstranite morebitne vezice in jih osušite s papirnato brisačo. Večje kose narežite na polovice.

Narežite čebulo na tanke lističe, papriko pa na trakove. Česen drobno sesekljajte.

V ponvi segrejte polovico olivnega olja in na srednjem ognju pražite čebulo in papriko približno 5–7 minut, dokler se ne zmehčata. Zelenjavo odstranite iz ponve in jo shranite na toplem.

V isto ponev dodajte preostalo olje in povečajte temperaturo. Pecite jetrca 3–4 minute na vsaki strani. Pomembno je, da ponve ne prenapolnite, da se jetrca pečejo in ne dušijo.

V ponev vrnite prepraženo zelenjavo, dodajte sesekljan česen, majaron in mleto papriko. Vse skupaj mešajte še 1–2 minuti.

Jed posolite in popoprajte šele tik pred postrežbo, da jetrca ostanejo mehka. Okrasite s svežim peteršiljem.