Zmrznjene jogurtove ploščice z gozdnimi sadeži

Osvežilne in zdrave zmrznjene jogurtove ploščice iz kremnega grškega jogurta, posute s svežim sadjem in hrustljavo čokolado. Popoln prigrizek tudi za vroče poletne dni.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

0 min

Skupni čas

10 min

Število porcij

Recept

Osnova

500 g grškega jogurta (obvezno polnomasten, vsaj 5% maščobe)

3–4 žlice medu ali javorjevega sirupa (odvisno od željene sladkobe)

1 žlička vanilijeve paste ali ekstrakta

1 ščepec soli (za poudarek okusa)

Posip (Toppings)

150 g jagod (narezanih na zelo majhne koščke)

50 g borovnic

30 g temne čokolade (min. 70% kakava), nasekljane

20 g mandljevih lističev ali nasekljanih pistacij (neobvezno)

Pekač (približno 25x35 cm) Peki papir Srednje velika skleda Lopatka za mazanje

Kalorije:165 kcal

Proteini:9 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Maščobe:7 g

Navodila

Pripravite pekač in ga obložite s papirjem za peko. Pomembno je, da papir pokriva tudi robove, da boste ploščo kasneje lažje dvignili.

V skledi gladko zmešajte grški jogurt, med (ali javorjev sirup), vanilijo in ščepec soli. Namig: Uporaba polnomastnega jogurta in sladila je ključna, da ploščice ne bodo pretrde ali ledene.

Jogurtovo zmes vlijte na pripravljen pekač. Z lopatko jo enakomerno razporedite do debeline približno 0,5 do 1 cm. Ne naredite pretanke plasti, da se ne bo prehitro topila.

Po vrhu enakomerno potresite nasekljane jagode, borovnice, koščke temne čokolade in oreščke. S hrbtno stranjo žlice ali čisto roko sadje in dodatke nežno vtisnite v jogurt, da med zamrzovanjem ne odpadejo.

Pekač postavite v zamrzovalnik za vsaj 3 ure, oziroma dokler masa ni popolnoma trda.

Ko se masa strdi, dvignite papir s pekača in zamrznjeno ploščo z rokami ali nožem nalomite na nepravilne kose (kot lubje). Postrezite takoj, saj se hitro topijo. Preostanek hranite v zamrzovalniku v nepredušni posodi do 1 meseca.