€
Bogata puranja obara s pirinimi žličniki in korenasto zelenjavo
Pristna domača puranja obara, ki združuje nežno puranje meso, svežo korenasto zelenjavo in puhaste pirine žličnike za popolno regeneracijo telesa.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
40 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
4
Recept
Za obaro
Mleto meso, puran
500 gČebula
1 srednjeKorenje
2 srednjeKorenje
1 srednjeGomoljna zelena
0.5 majhnoKrompir
2 gGrah, zamrznjen
100 gJušna osnova, zelenjavna
1.2 LOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaLovorjev list
1 kosMajaron, suhi
1 žličkaLimona
0.5 kosSol, poper
Bazilika, drobnjak, peteršilj, sveže
1 šopekZa pirine žličnike
Jajce
1 kosMoka, pirina, polnozrnata
100 gSol
1 ščepecVoda
1 žlicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:429.8 kcal1719.2 kcal
Proteini:31.8 g127.1 g
Ogljikovi hidrati:33.5 g133.9 g
Vlaknine:6.8 g27.1 g
Voda:503.2 ml2012.6 ml
Maščobe:19.9 g79.4 g
Mikrohranila
Sladkor:8.7 g34.9 g
Nasičene maščobe:4.5 g18 g
Holesterol:139 mg556 mg
Natrij:1108.5 mg4434.1 mg
Kalij:742.4 mg2969.6 mg
Kalcij:112.9 mg451.7 mg
Železo:5.2 mg20.9 mg
Magnezij:87.4 mg349.6 mg
Cink:4.7 mg18.8 mg
Fosfor:430.1 mg1720.4 mg
Vitamin C:25.9 mg103.6 mg
Vitamin A:528.4 µg2113.6 µg
Vitamin D:0.8 µg3 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.4 µg
Navodila
1
Na oljčnem olju v velikem loncu prepražite drobno nasekljano čebulo, da postane steklena. Dodajte puranje meso in ga na močnem ognju popecite, da spremeni barvo.
2
K mesu stresite narezan korenček, peteršiljevo korenino in zeleno. Vse skupaj pražite še 5 minut, da zelenjava sprosti aromo.
3
Zelenjavo in meso zalijte z jušno osnovo. Dodajte narezan krompir, lovorjev list, majaron, sol in poper. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju 25–30 minut.
4
Medtem ko se obara kuha, pripravite maso za žličnike: jajce razžvrkljajte, dodajte pirino moko in sol. Mešajte, dokler ne dobite goste, a še vedno lepljive mase. Pustite počivati 10 minut.
5
V obaro dodajte grah. Z majhno žličko, ki ste jo najprej pomočili v vročo juho, v obaro oblikujte majhne žličnike. Kuhajte še 5–8 minut, da žličniki priplavajo na površje.
6
Za gostejšo teksturo lahko enega izmed kuhanih krompirjev v loncu previdno zmečkate z vilicami. Na koncu obaro zakisajte z limoninim sokom in potresite s svežimi zelišči.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih puranjih beljakovin in raznolike korenaste zelenjave, ta obrok spodbuja regeneracijo mišic in krepi imunski sistem.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.