Glavni obrokUravnoteženaPerutnina€
Domača piščančja obara s puhastimi pirinimi žličniki
Pripravite krepčilno in zdravo piščančjo obaro, polno sveže korenaste zelenjave in mehkih žličnikov. Recept, ki združuje tradicijo z moderno, uravnoteženo prehrano.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja45 min
Skupni čas65 min
Število porcij4
Recept
Za obaro
Za žličnike
Na porcijoSkupaj
Kalorije:454.8 kcal1819.2 kcal
Proteini:31.1 g124.4 g
Ogljikovi hidrati:33.2 g132.6 g
Vlaknine:5.9 g23.5 g
Voda:607.2 ml2428.6 ml
Maščobe:22.7 g90.7 g
Mikrohranila
Sladkor:6.7 g26.9 g
Nasičene maščobe:4.4 g17.6 g
Holesterol:161.1 mg644.3 mg
Natrij:1476.6 mg5906.4 mg
Kalij:864.7 mg3458.6 mg
Kalcij:98.3 mg393 mg
Železo:3.4 mg13.5 mg
Magnezij:72.1 mg288.2 mg
Cink:2.7 mg10.8 mg
Fosfor:398.1 mg1592.2 mg
Vitamin C:18.4 mg73.6 mg
Vitamin A:303.2 µg1212.7 µg
Vitamin D:0.3 µg1 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.6 µg
Navodila
- 1V velikem loncu segrejte olivno olje in na njem prepražite piščančje meso, da zlato porjavi. Meso vzemite iz lonca in ga dajte na stran.
- 2Na isti maščobi popražite nasekljano čebulo. Ko postane steklena, dodajte korenje, peteršiljevo korenino in zeleno. Pražite 5 minut, da zelenjava rahlo karamelizira.
- 3Meso vrnite v lonec, zalijte z jušno osnovo in dodajte lovorjev list, majaron, sol ter poper. Pokrijte in na zmernem ognju kuhajte 30 minut.
- 4Medtem pripravite maso za žličnike: v skledici z vilico razžvrkljajte jajce, dodajte olje, sol in pirin zdrob. Dobro premešajte in pustite počivati vsaj 10 minut (to je ključ do mehkobe).
- 5V obaro stresite grah. Z majhno žličko v vrelo juho polagajte žličnike. Kuhajte jih pokrito še 10 minut na rahlem ognju.
- 6Pred postrežbo v obaro vmešajte limoninin sok in potresite s sveže nasekljanim peteršiljem ali drobnjakom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih piščančjih beljakovin in raznolike korenaste zelenjave, ta obrok spodbuja regeneracijo tkiv in krepi naravno odpornost organizma.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.