Kremna ajdova kaša z jabolki in orehi

Hranljiv in nasiten zajtrk: ajdova kaša s praženimi jabolki združuje tradicijo z modernim pristopom k zdravi prehrani brez dodanega sladkorja.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

Za kašo

160 g ajdova kaša

400 ml mandljev ali ovseni napitek (nesladkan)

1 ščepec sol

1/2 žličke vanilija v prahu

Za jabolka

2 kosi večja jabolka (narezana na kocke ali rezine)

1 žlička cimet v prahu

1 žlička oljčno olje (ali kokosovo olje)

1 žlica mleti ali sesekljani orehi

1 žlička javorjev sirup (neobvezno)

Manjša kozica, Ponev, Kuhalnica

Kalorije:410 kcal

Proteini:12 g

Ogljikovi hidrati:68 g

Maščobe:10 g

Navodila

Ajdovo kašo v kozici na suho popražite (približno 2 minuti), da zadiši. To bo poudarilo njen oreškast okus.

Prilijte rastlinski napitek, dodajte ščepec soli in vanilijo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 12–15 minut, dokler kaša ne vpije tekočine in postane mehka.

Medtem v ponvi segrejte olje in dodajte narezana jabolka. Potresite s cimetom.

Jabolka pražite na srednjem ognju 5–7 minut, dokler se ne zmehčajo in rahlo karamelizirajo. Če so jabolka premalo sladka, dodajte žličko javorjevega sirupa.

Kuhano ajdovo kašo razdelite v dve skledi. Obložite s praženimi jabolki in posujte s sesekljanimi orehi.

Postrezite toplo. Za dodatno kremnost lahko čez prelijete še malo rastlinskega napitka.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin, ta obrok zagotavlja stabilno raven krvnega sladkorja in dolgotrajno energijo za dopoldanske aktivnosti.