Glavni obrokUravnoteženaPerutnina€€
Kremni piščančji stroganof s šampinjoni in polnozrnatimi rezanci
Uživajte v zdravi različici klasike: piščančji stroganof z nežnim mesom, gobami in lahko kremno omako, ki ne obteži vašega telesa.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas30 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:473 kcal1892.1 kcal
Proteini:44.5 g177.9 g
Ogljikovi hidrati:54.9 g219.4 g
Vlaknine:7.5 g29.8 g
Voda:276.6 ml1106.3 ml
Maščobe:11 g43.9 g
Mikrohranila
Sladkor:7.5 g30.1 g
Nasičene maščobe:2.3 g9.3 g
Holesterol:97.4 mg389.7 mg
Natrij:359.3 mg1437.1 mg
Kalij:1110 mg4440 mg
Kalcij:92.2 mg368.6 mg
Železo:4.1 mg16.5 mg
Magnezij:127.6 mg510.4 mg
Cink:3.5 mg13.8 mg
Fosfor:644.9 mg2579.4 mg
Vitamin C:5.8 mg23 mg
Vitamin A:27.8 µg111.1 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.6 µg
Navodila
- 1V loncu skuhajte polnozrnate rezance v slani vodi po navodilih z embalaže (al dente). Odcedite in prihranite nekaj žlic vode od kuhanja.
- 2V ponvi na močnem ognju segrejte polovico olivnega olja. Piščančje trakove hitro popecite, da dobijo zlato rjavo barvo, nato jih vzemite iz ponve in dajte na toplo.
- 3V isto ponev dodajte preostalo olje in šampinjone. Pecite jih na močnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi in gobe ne postanejo rjave. Nato vmešajte čebulo in česen ter pražite še 2 minuti.
- 4Potresite z dimljeno papriko, dodajte gorčico, worchestersko omako in jušno osnovo. Z leseno kuhalnico postrgajte dno ponve, da sprostite vse okuse. Kuhajte 3 minute, da se tekočina rahlo reducira.
- 5Zmanjšajte ogenj na minimum. V ponev vrnite piščanca in vmešajte grški jogurt (pazite, da omaka ne zavre močno, da se jogurt ne sesiri). Po potrebi dodajte žlico vode od testenin za boljšo kremnost.
- 6V omako stresite kuhane rezance, previdno premešajte in potresite s svežim peteršiljem. Postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin in uporabe polnozrnatih testenin ta jed podpira regeneracijo mišic in zagotavlja stabilen nivo energije po obroku.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.