€€
Sočen piščančji file z ajdo in gobami iz ene ponve
Pripravite hranljiv piščančji file z ajdo, ki vas bo navdušil s svojo sočnostjo in polnim okusom gob. Hitro pripravljen fit obrok, idealen za aktivne posameznike.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Piščanec, prsni file
300 gAjdova kaša
150 gGobe, šampinjoni
150 gČebula
1 majhnoČesen
1 strokJušna osnova, piščančja
400 mlOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaTimijan, suhi
0.5 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecPeteršilj, sveži
Na porcijoSkupaj
Kalorije:525.5 kcal1051 kcal
Proteini:47.4 g94.7 g
Ogljikovi hidrati:61.8 g123.5 g
Vlaknine:9.5 g18.9 g
Voda:416.2 ml832.4 ml
Maščobe:13.1 g26.2 g
Mikrohranila
Sladkor:3.6 g7.1 g
Nasičene maščobe:2.4 g4.7 g
Holesterol:109.1 mg218.2 mg
Natrij:834 mg1667.9 mg
Kalij:1181 mg2361.9 mg
Kalcij:64.1 mg128.2 mg
Železo:4.4 mg8.7 mg
Magnezij:227.9 mg455.8 mg
Cink:3.4 mg6.7 mg
Fosfor:674.1 mg1348.2 mg
Vitamin C:5.6 mg11.1 mg
Vitamin A:4.4 µg8.8 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Navodila
1
Piščančji file narežite na manjše koščke ali zrezke, jih posolite in popoprajte. V ponvi segrejte oljčno olje in meso popecite z obeh strani do zlato rjave barve. Meso vzemite iz ponve in ga dajte na toplo.
2
V isti ponvi prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte narezane gobe in jih pecite, dokler ne spustijo vode in rahlo porjavijo. Na koncu vmešajte česen in timijan, da zadišita.
3
Ajdovo kašo sperite pod tekočo vodo in jo stresite v ponev h gobam. Kratek čas (približno 1 minuto) pražite skupaj, da kaša vpije okuse.
4
V ponev prilijte vročo jušno osnovo in v njo vrnite popečenega piščanca. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in kuhajte 15–20 minut, dokler ajda ne vpije vse tekočine.
5
Ogenj ugasnite in jed pustite pokrito počivati še 5 minut, da postane ajda popolnoma rahla. Pred postrežbo posujte s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti mangana in magnezija v ajdi, ta obrok prispeva k normalnemu delovanju metabolizma in podpira delovanje mišic po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
40 g
42 g
19 gDeli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.