€€
Sočni puranji zrezki v gobovi omaki z divjim rižem
Pripravite hranljiv in beljakovinsko bogat obrok s puranjimi zrezki v kremni gobovi omaki, postrežen z divjim rižem za več vlaknin. Popolna izbira za zdravo in hitro kosilo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
4
Recept
600 g puranjih prsi (narezanih na zrezke)
200 g divjega riža (ali mešanice z rjavim rižem)
400 g svežih šampinjonov ali mešanih gozdnih gob
2 kosa šalotke (drobno nasekljane)
2 stroka česna (strta)
200 ml zelenjavne osnove (jušne osnove)
100 ml lahke smetane (ali ovsene smetane za kuhanje)
2 žlici oljčnega olja
1 žlička suhega timijana
0,5 žličke soli
0,25 žličke mletega popra
1 žlica svežega peteršilja (nasekljanega)
Kalorije:445 kcal
Proteini:42 g
Ogljikovi hidrati:38 g
Maščobe:15 g
Navodila
1
Divji riž sperite pod tekočo vodo in ga skuhajte v soljeni vodi po navodilih z embalaže (običajno 20–25 minut). Odcedite in pustite počivati v pokritem loncu.
2
Puranje zrezke rahlo potolcite, jih posolite in popoprajte. V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja in zrezke pecite na močnem ognju 3–4 minute na vsaki strani, da postanejo zlato-rjavi. Meso vzemite iz ponve in ga shranite na toplem.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje in popražite šalotko. Ko postane steklena, dodajte narezane gobe. Gobe pražite na visoki temperaturi 5–7 minut, da izpari vsa tekočina in dobijo barvo.
4
Dodajte česen in timijan, pražite še 1 minuto, nato prilijte zelenjavno osnovo. Pustite, da rahlo vre 5 minut, da se tekočina nekoliko reducira.
5
Vmešajte smetano in v ponev vrnite puranje zrezke. Vse skupaj kuhajte na zmernem ognju še 2–3 minute, da se omaka zgosti in meso pregreje.
6
Zrezke postrezite na podlagi iz divjega riža, bogato prelijte z gobovo omako in potresite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v divjem rižu in čistih beljakovin v puranjem mesu, ta obrok zagotavlja dolgotrajno energijo in podpira regeneracijo mišic po fizični aktivnosti.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0