Vegetarijansko€€
Toast s humusom iz rdeče pese in hrustljavimi orehi
Uživajte v barvitem in hranljivem obroku s tem receptom za veganski toast s humusom iz rdeče pese. Odlična kombinacija rastlinskih beljakovin in zdravih maščob za dolgotrajno energijo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
5 min
Skupni čas
15 min
Število porcij
2
Recept
Za humus
200 g kuhane in olupljene rdeče pese
240 g kuhane čičerike (odcejene)
2 jušni žlici tahinija (100 % sezamova pasta)
30 ml sveže iztisnjenega limoninega soka
1 strok česna
1 čajna žlička mlete kumine
1/2 čajne žličke morske soli
1 jušna žlica hladno stiskanega oljčnega olja
2 jušni žlici ledene vode
Za osnovo in nadev
4 kosi polnozrnatega ali pirinega kruha z drožmi
1 zrel avokado
20 g orehovih jedrc
1 ščepec črnega sezama
nekaj lističev sveže bazilike ali mikrozelenja
1 ščepec kosmičev rdečega čilija (po želji)
Kalorije:440 kcal
Proteini:15 g
Ogljikovi hidrati:46 g
Maščobe:24 g
Navodila
1
V mešalnik stresite rdečo peso, čičeriko, tahini, česen, limonin sok, kumino in sol. Mešajte do gladke teksture.
2
Med delovanjem mešalnika dodajte oljčno olje in ledeno vodo. To bo humus naredilo izjemno kremast in lahek.
3
V suhi ponvi na zmernem ognju na hitro prepražite orehe (približno 2 minuti), da zadišijo, nato jih grobo sesekljajte.
4
Kruhu v opekaču zagotovite hrustljavost. Na vsak kos razmažite debelo plast pesinega humusa.
5
Avokado narežite na rezine in jih razporedite po humusu. Potresite s praženimi orehi, sezamom in mikrozelenjem. Po želji dodajte čili za rahlo ostrino.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in magnezija, ta obrok prispeva k delovanju mišic in zmanjševanju utrujenosti, kar je idealno za aktivne posameznike na rastlinski prehrani.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0