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Proteinreiche Overnight Oats mit Vanille und Beeren

Entdecken Sie das Rezept für Protein-Overnight-Oats, das komplexe Kohlenhydrate mit einem hohen Eiweißanteil vereint – für einen optimalen Start in den Tag ohne Kochen.

Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
1

Rezept

Haferflocken
50 g
Proteinpulver, vegan
30 g
Chiasamen
10 žlica
Milch, Mandel
150 ml
Joghurt, Soja
100 g
Vanilleextrakt
0.5 žlička
Salz
0.5 ščepec
Heidelbeeren
40 g
Mandeln
10 g

Kalorien:1234 kcal
Protein:63.6 g
Kohlenhydrate:119.3 g
Ballaststoffe:60.8 g
Wasser:277.7 ml
Fett:59.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:13.3 g
Gesättigte Fettsäuren:6.3 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:378.7 mg
Kalium:1038.4 mg
Kalzium:1455.5 mg
Eisen:16.9 mg
Magnesium:629.7 mg
Zink:9.3 mg
Phosphor:1618.1 mg
Vitamin C:19.5 mg
Vitamin A:1.2 µg
Vitamin D:2.8 µg
Vitamin B12:0 µg

Anleitung

1
Vermischen Sie in einem Glas zunächst die trockenen Zutaten: Haferflocken, Proteinpulver, Chiasamen und eine Prise Salz. Das Salz betont die Süße der Vanille, ganz ohne zusätzlichen Zucker.
2
Geben Sie zur trockenen Mischung Mandelmilch, Sojajoghurt und Vanilleextrakt hinzu. Alles gründlich mit einem Löffel verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen des Proteinpulvers entsteht.
3
Streuen Sie die Blaubeeren obendrauf (bei gefrorenen Beeren geben diese über Nacht wunderbar Saft ab). Das Glas fest verschließen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
4
Bevor Sie die Mahlzeit genießen, kurz umrühren. Falls die Mischung zu dickflüssig ist, ein bis zwei Löffel Milch hinzufügen. Kurz vor dem Servieren mit gehackten Mandeln bestreuen, um eine knusprige Textur zu erhalten.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen und langsam verdaulichem Eiweiß unterstützt dieses Gericht einen stabilen Blutzuckerspiegel und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.