Veganes Proteinpulver aus Erbse oder Soja kann eine echte Alternative zu Whey sein, wenn Training und die Gesamtmenge stimmen.
Studien zeigen, dass Erbsen-, Soja- und Reisprotein zusammen mit Krafttraining ähnliche Muskelaufbauergebnisse wie Whey erzielen können, wobei Whey eine höhere Proteinqualität aufweist.
Pflanzliche Proteine, insbesondere Erbsenprotein, enthalten weniger Leucin und werden vom Körper nicht ganz so gut verwertet wie Whey, weshalb oft eine größere Portion oder eine Mischung benötigt wird.
Lebensmittel wie Tofu, Tempeh, Linsen und Bohnen sind hervorragende natürliche Quellen für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, und Proteinpulver sollte als Ergänzung betrachtet werden.
Bei der Auswahl von Erbsenproteinpulver sollte man auf mögliche Nachteile wie geringeren Leucingehalt, potenzielle Kreuzreaktionen bei Allergien gegen Hülsenfrüchte sowie auf Zusatzstoffe und Spuren von Metallen achten.
Erbsen- und Sojaprotein führten in Studien zu ähnlichen Trainingsergebnissen wie Whey, wenn die Gesamtmenge stimmte. Was veganes Proteinpulver leistet, wo seine Nachteile liegen, wie viel Eiweiß Sie vegan brauchen und welche Rezepte viel davon liefern.
