SnacksLow carbVegetarian€
Hrustljavi bučkini polpeti s krompirjem in brokolijem
Pripravite hrustljave bučkine kolačke, ki so popolna zdrava alternativa klasičnemu ocvrtemu krompirju. Ti bučkini kolački so bogati z vlakninami in beljakovinami za energičen začetek dneva.
Prep time
20 min
Cook time
25 min
Total time
45 min
Servings
4
Recipe
Squash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
300 gPotatoes, russet, without skin, raw
300 gBroccoli, raw
150 gEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceCheese, mozzarella, low moisture, part-skim
50 gGarlic, raw
1 cloveSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, pepper, black
1 pinchSpices, oregano, dried
1 tspOil, olive, extra virgin
1 tspPer servingTotal
Calories:166.9 kcal667.4 kcal
Protein:9.8 g39.1 g
Carbohydrates:20.3 g81.3 g
Fiber:13.3 g53.2 g
Water:189.2 ml756.8 ml
Fat:5.5 g21.9 g
Micronutrients
Sugar:1.4 g5.7 g
Saturated fat:2.5 g9.8 g
Cholesterol:101 mg404 mg
Sodium:375.9 mg1503.5 mg
Potassium:703.4 mg2813.7 mg
Calcium:162.1 mg648.4 mg
Iron:1.7 mg6.6 mg
Magnesium:48.7 mg194.7 mg
Zinc:1.5 mg5.8 mg
Phosphorus:212 mg847.8 mg
Vitamin C:53.2 mg212.6 mg
Vitamin A:81.1 µg324.3 µg
Vitamin D:0.6 µg2.2 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.7 µg
Instructions
1
Bučke in krompir naribajte na srednje debelo. Brokoli čim bolj drobno sesekljajte (ali na kratko zmeljite v sekljalniku).
2
Naribano zelenjavo položite v čisto kuhinjsko krpo in z močnim stiskanjem odstranite čim več tekočine. Manj ko bo vlage, bolj hrustljavi bodo kolački.
3
V veliki skledi zmešajte ožeto zelenjavo, brokoli, jajca, nariban sir, česen in začimbe. Dobro premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo.
4
Pekač rahlo namastite z oljčnim oljem. V vsako jamico razporedite maso in jo s prsti ali žlico trdno pritisnite ob dno in robove, da dobite obliko kolačka.
5
Pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 25 minut oziroma dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi. Preden jih vzamete iz pekača, jih pustite počivati 5 minut.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa, ta obrok prispeva k stabilni ravni sladkorja v krvi in dolgotrajni energiji.
Similar recipes
16 g
5 g
14 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.