Glavno jelo€€

Chilli con carne

Pripremite savršeni chilli con carne s dubokim okusom tamne čokolade, dimljene paprike i sočne govedine. Recept koji spaja tradiciju i zdravu mjeru vlakana za vrhunski ručak.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
60 min
Ukupno vrijeme
75 min
Broj porcija
4

Recept

Za osnovu

Mljeveno meso, govedina
500 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Luk
1 velik
Češnjak
2 režanj
Paprika, crvena
1 srednje
Mrkva
1 srednje

Začini i okus

Paprika, dimljena, mljevena
1 žlica
Kumin, mljeveni
1 žličica
Čili u prahu
0.5 žličica
Origano, sušeni
1 žličica
Čokolada, tamna
5 g
Rajčica, koncentrat
1 žlica

Tekućina i mahunarke

Rajčica, pasirana
400 g
Temeljac, goveđi
300 ml
Grah, crveni, iz konzerve
400 g
Kukuruz, slatki
150 g
Sol, svježe mljeveni crni papar

Po porcijiUkupno
Kalorije:510.7 kcal2042.6 kcal
Proteini:37.3 g149.2 g
Ugljikohidrati:48.2 g192.7 g
Vlakna:13.8 g55.3 g
Voda:423.6 ml1694.4 ml
Masti:19.4 g77.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:12 g47.8 g
Zasićene masti:6.1 g24.2 g
Kolesterol:81.3 mg325 mg
Natrij:506.3 mg2025.1 mg
Kalij:1455.9 mg5823.5 mg
Kalcij:145.1 mg580.2 mg
Željezo:7.2 mg28.8 mg
Magnezij:105.2 mg420.9 mg
Cink:7.3 mg29.3 mg
Fosfor:442.5 mg1770.1 mg
Vitamin C:59.3 mg237.3 mg
Vitamin A:258.2 µg1032.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg11.1 µg

Upute

1
U velikom loncu na maslinovom ulju popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte narezanu papriku i naribanu mrkvu te pecite još 5 minuta, da se povrće omekša.
2
Pojačajte vatru i dodajte mljevenu govedinu. Meso kuhačom razdrobite i pržite dok potpuno ne porumeni. Umiješajte češnjak i sve suhe začine (papriku, kumin, čili, origano) te pržite još 1 minutu, da zamirišu.
3
Dodajte koncentrat rajčice, pasiranu rajčicu i goveđu bazu. Umiješajte komadić tamne čokolade, koja će pobrinuti za dubinu okusa i bogatu boju.
4
Poklopite lonac, smanjite vatru na minimum i pustite da chilli polako krčka najmanje 45 minuta. Povremeno promiješajte.
5
10 minuta prije kraja kuhanja umiješajte ocijeđeni grah i kukuruz. Po potrebi začinite solju i paprom.
6
Sklonite s vatre i pustite da odstoji 5–10 minuta prije posluživanja. Poslužite sa žlicom grčkog jogurta, svježim korijandrom i kriškom limete.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela vlakana iz crvenog graha i proteina iz govedine, ovaj obrok pridonosi dugotrajnom osjećaju sitosti i stabilnoj razini šećera u krvi.

Slični recepti

Glavni obrok
10 min
Losos po toskanski u kremastom umaku sa špinatom i sušenim rajčicama
10 min832 kcal46 g16 g65 g
Glavni obrok
45 min
Hrskava američka salata od kupusa s jogurtovim prelivom
45 min115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
13 min
Sočna pržena pileća jetra s šarenom paprikom i lukom
13 min345 kcal42 g12 g14 g
Glavni obrok
15 min
Sočni pečeni losos s pestom i šarenim pečenim povrćem
15 min512 kcal36 g14 g36 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.