GrickaliceVegetarijansko€
Hrustljave palačinke iz čičerikine moke z rožmarinom
Pripravite tradicionalne socca palačinke iz čičerikine moke, ki so naravno brez glutena in polne hranil. Ta preprost recept združuje hrustljavo teksturo in bogat okus po mediteranskih zeliščih.
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
20 min
Broj porcija
2
Recept
Moka, čičerika
120 gVoda
240 mlOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSol
0.5 žličicaPoper
0.25 žličicaRožmarin
1 grančicaPo porcijiUkupno
Kalorije:234.4 kcal468.8 kcal
Proteini:13.5 g27 g
Ugljikohidrati:35.2 g70.4 g
Vlakna:6.7 g13.4 g
Voda:6.6 ml13.2 ml
Masti:4.1 g8.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.5 g13 g
Zasićene masti:2.8 g5.5 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:523.2 mg1046.3 mg
Kalij:519.4 mg1038.7 mg
Kalcij:31.7 mg63.3 mg
Željezo:3 mg6 mg
Magnezij:101.2 mg202.3 mg
Cink:1.7 mg3.4 mg
Fosfor:192.1 mg384.2 mg
Vitamin C:0.1 mg0.2 mg
Vitamin A:2.1 µg4.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
V skledi zmešajte čičerikino moko, sol in poper. Postopoma prilivajte mlačno vodo in z metlico nenehno mešajte, da dobite popolnoma gladko zmes brez grudic.
2
Dodajte eno žlico oljčnega olja in sesekljan rožmarin. Testo pokrijte in ga pustite počivati vsaj 30 minut (idealno 2 uri) na sobni temperaturi, da moka popolnoma vpije tekočino.
3
Pečico s ponvijo vred segrejte na 230 °C. Če vaša pečica to omogoča, vklopite funkcijo žara (grill).
4
Vročo ponev previdno vzemite iz pečice, vanjo vlijte preostalo žlico olja in ga s premikanjem ponve enakomerno razporedite po celotni površini.
5
Testo še enkrat premešajte in ga vlijte v vročo ponev. Ponev hitro nagnite, da se testo razporedi v tankem sloju (približno 3-5 mm).
6
Pecite 5–8 minut pod žarom, dokler robovi niso hrustljavi in rjavi, na vrhu pa se ne začnejo pojavljati značilni temnejši mehurčki.
7
Palačinko previdno odstranite iz ponve, jo narežite na trikotnike in postrezite še toplo z dodatkom soli ali popra.
Prehrambene prednosti
Ta obrok ima nizek glikemični indeks in visoko vsebnost vlaknin, kar prispeva k stabilni ravni sladkorja v krvi in podpira dolgotrajen občutek sitosti.
Slični recepti
13 g
1 g
10 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.