Glavno jelo€€
Jesenska zdjela s pečenim piletinom, slatkim krumpirom i preljevom od javorovog sirupa
Bogata jesenska zdjela koja spaja pečeno sezonsko povrće, sočnu piletinu i hrskava jabuka. Savršen hranjiv obrok s preljevom od tahinija i javorovog sirupa za hladnije dane.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
2
Recept
Za zdjelu
Piletina, prsni file
300 gKvinoja
50 gSlatki krumpir
1 velikProkulice
200 gJabuka
1 velikKelj, lisnati
50 gOrasi
30 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaSol
1 prstohvatZa preljev od tahinija i javorovog sirupa
Tahini
2 žlicaJavorov sirup
1 žlicaOcat, jabučni
1 žlicaLimunov sok
1 žlicaVoda
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:700.4 kcal1400.7 kcal
Proteini:46.3 g92.5 g
Ugljikohidrati:52.6 g105.2 g
Vlakna:10.9 g21.7 g
Voda:333.4 ml666.7 ml
Masti:36.9 g73.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:19.7 g39.3 g
Zasićene masti:5.2 g10.3 g
Kolesterol:109.1 mg218.2 mg
Natrij:221.6 mg443.1 mg
Kalij:1348.8 mg2697.5 mg
Kalcij:162.7 mg325.4 mg
Željezo:5.1 mg10.2 mg
Magnezij:163.9 mg327.8 mg
Cink:3.6 mg7.1 mg
Fosfor:692.2 mg1384.3 mg
Vitamin C:95.9 mg191.7 mg
Vitamin A:53.4 µg106.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje stavite slatki krumpir, prokulice i piletinu. Prelijte maslinovim uljem te začinite solju, paprom i cimetom.
2
Pecite povrće i piletinu 25–30 minuta, dok se krumpir ne omekša, a prokulice ne postanu lagano hrskave na rubovima.
3
U međuvremenu u loncu prema uputama skuhajte kvinoju. Kad je gotova, ostavite je da odstoji 5 minuta, zatim je razrahlite vilicom.
4
U maloj posudici pripremite preljev: pomiješajte tahini, javorov sirup, jabučni ocat i limunov sok. Dodajte vodu dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
5
U dvije velike zdjele rasporedite kelj (po želji ga prije toga malo izmasirajte s malo ulja), kuhanu kvinoju, pečeno povrće i piletinu.
6
Dodajte svježe kriške jabuke i orahe. Sve zajedno bogato prelijte preljevom od tahinija i javorovog sirupa te poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela vlakana i antioksidansa iz sezonskog povrća, ovaj obrok podržava jak imunološki sustav i urednu probavu.
Slični recepti
46 g
16 g
65 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.