Glavno jeloVegetarijansko€€

Osvežilna mediteranska tunina solata s čičeriko, olivami in limono

Hranljiva mediteranska solata s tuno, pripravljena brez majoneze. Bogata z omega-3 maščobami, vlakninami in svežo zelenjavo. Idealna za hitro, zdravo kosilo ali meal-prep.

Vrijeme pripreme

18 min

Vrijeme kuhanja

0 min

Ukupno vrijeme

18 min

Broj porcija

2

Recept

Upute

1

Čičeriko iz pločevinke stresite na cedilo in jo temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Pustite, da se popolnoma odcedi.

2

Tunino odprite in odlijte odvečno olje ali sok. Meso s kosi vilice rahlo razdrobite, vendar pustite nekaj večjih kosov za boljšo teksturo.

3

V majhni posodici ali kozarcu za vlaganje pripravite emulzijo: zmešajte oljčno olje, limonin sok, strt česen, origano, sol in poper. Močno pretresite, dokler preliv ne postane moten in rahlo gost.

4

V veliki skledi zmešajte pripravljeno zelenjavo: narezano kumaro, papriko, čebulo, zeleno, olive in kapre. Dodajte sprano čičeriko.

5

Zelenjavi dodajte tunino in sesekljan peteršilj.

6

Vse skupaj prelijte z limonino emulzijo. Z dvema velikima žlicama solato nežno premešajte, da se preliv enakomerno porazdeli, a tunina ne razpade v kašo.

7

Solato postrezite takoj ali jo pustite v hladilniku 20 minut, da se okusi popolnoma prepojijo.

Prehrambene prednosti

Zaradi kombinacije visokokakovostnih beljakovin iz tune in kompleksnih ogljikovih hidratov iz čičerike ta obrok zagotavlja stabilno sproščanje energije in dolgotrajno sitost.