Glavno jeloVegetarijansko€€

Integralne školjke s tunom, kaparima i crnim maslinama u limunovom umaku

Pripremite brze i hranjive integralne školjke s tunom, kaparima i maslinama, koje donose pravi okus Mediterana na vaš tanjur za manje od 20 minuta.

Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
20 min
Broj porcija
2

Recept

Tjestenina, integralna
160 g
Tuna, konzervirana u vlastitom soku
160 g
Kapari
1 žlica
Masline, crne
12 komad
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Češnjak
2 režanj
Čili, pahuljice
0.5 žličica
Limun
1 komad
Peršin, svježi
1 šopek
Sol
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:503 kcal1006 kcal
Proteini:28.1 g56.2 g
Ugljikohidrati:65.4 g130.7 g
Vlakna:9.4 g18.8 g
Voda:134.3 ml268.5 ml
Masti:17.6 g35.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.9 g7.7 g
Zasićene masti:2.6 g5.1 g
Kolesterol:28.8 mg57.6 mg
Natrij:483.2 mg966.3 mg
Kalij:651.7 mg1303.4 mg
Kalcij:78.4 mg156.8 mg
Željezo:6.4 mg12.7 mg
Magnezij:129.2 mg258.4 mg
Cink:3.2 mg6.3 mg
Fosfor:415.7 mg831.3 mg
Vitamin C:47.7 mg95.4 mg
Vitamin A:77.8 µg155.6 µg
Vitamin D:1 µg1.9 µg
Vitamin B12:2.1 µg4.1 µg

Upute

1
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Skuhajte integralne školjke prema uputama na pakiranju (obično 9–11 minuta), da budu al dente.
2
Prije nego što tjesteninu ocijedite, sačuvajte 150 ml vode od kuhanja. Tjesteninu zatim ocijedite.
3
U većoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak i čili te ih na brzinu popržite (otprilike 1 minutu), da češnjak zamiriše, ali ne porumeni.
4
U tavu dodajte masline i kapare. Pržite još 1–2 minute, zatim ulijte 100 ml sačuvane vode od tjestenine i pustite da tekućina lagano prokuha te se emulgira s uljem.
5
U tavu ubacite skuhane školjke. Dodajte limunovu koricu, limunov sok i nasjeckani peršin. Sve zajedno dobro promiješajte, da se umak veže uz tjesteninu.
6
Ugasite vatru i u jelo nježno umiješajte komadiće tune. Time ćete spriječiti da se tuna previše osuši ili raspadne. Po potrebi dodajte preostalu vodu od kuhanja, popaprite i poslužite.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja visokokvalitetnih bjelančevina iz tune i kompleksnih ugljikohidrata iz integralnih tjestenina, ovaj obrok osigurava dugotrajnu energiju i podržava obnovu tkiva.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.