Glavni obrokGlavno jeloMediteranskaUravnoteženaRiba i plodovi mora€€€
Losos iz pećnice s mediteranskom kvinojom
Ako tražiš hranjiv obrok pripremljen za manje od 30 minuta, losos iz pećnice odlična je opcija. Sočan file lososa poslužen s kvinojom i hrskavim povrćem stvara uravnotežen obrok bogate teksture i punog okusa koji će oduševiti već kod prvog zalogaja.
Vrijeme pripreme13 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme33 min
Broj porcija4
Recept
Glavno jelo (Losos)
Marinada za lososa
Prilog (Mediteranska kvinoja)
Po porcijiUkupno
Kalorije:721.6 kcal2886.5 kcal
Proteini:39 g155.9 g
Ugljikohidrati:39.6 g158.4 g
Vlakna:4.8 g19.1 g
Voda:284.5 ml1137.9 ml
Masti:44.7 g178.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.6 g14.4 g
Zasićene masti:8.5 g33.9 g
Kolesterol:82.5 mg330 mg
Natrij:435.4 mg1741.4 mg
Kalij:1056.9 mg4227.5 mg
Kalcij:59.7 mg238.7 mg
Željezo:3.3 mg13.1 mg
Magnezij:153.7 mg614.9 mg
Cink:2.4 mg9.5 mg
Fosfor:622.2 mg2488.9 mg
Vitamin C:56.9 mg227.4 mg
Vitamin A:166.9 µg667.5 µg
Vitamin D:16.5 µg66 µg
Vitamin B12:4.9 µg19.4 µg
Upute
- 1Kvinoju dobro isperite pod vrućom vodom (kako biste uklonili gorčinu). Stresite je u lonac, zalijte temeljcem, zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15 minuta, dok ne upije tekućinu. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno.
- 2Dok se voda za kvinoju grije, pećnicu zagrijte na 200 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Filete lososa osušite, stavite na lim te začinite solju i paprom.
- 3U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med, češnjak i papriku. Polovicom te mješavine bogato premažite lososa. Pecite u pećnici 12–15 minuta.
- 4Dok se losos peče, a kvinoja kuha, u tavi zagrijte žlicu ulja. Dodajte narezanu tikvicu i papriku. Pržite na srednjoj vatri 5–7 minuta, dok povrće ne postane zlatno, a ostane hrskavo ("al dente"). Začinite solju.
- 5Skuhanu kvinoju vilicom lagano promiješajte i umiješajte joj propečeno povrće. Po želji dodajte još malo svježeg bilja.
- 6Pečenog lososa izvadite iz pećnice, prelijte preostalom marinadom i poslužite uz pripremljenu kvinoju s povrćem.1 Priprema kvinoje: Kvinoju dobro isperite pod vrućom vodom (kako biste uklonili gorčinu). Stresite je u lonac, zalijte temeljcem, zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15 minuta, dok ne upije tekućinu. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.