Glavno jeloVegetarijansko€€€

Integralne tjestenine s kremom od pečene paprike, hrskavim orasima i kozjim sirom

Uživajte u vrhunskom receptu za tjestenine s pečenom paprikom, orasima i kozjim sirom, koji spaja bogate mediteranske okuse sa zdravim mastima i vlaknima.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2

Recept

Tjestenina, integralna
160 g
Paprika, crvena
2 srednje
Orasi
40 g
Sir, kozji, meki
60 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Češnjak
2 režanj
Paprika, dimljena, mljevena
0.5 žličica
Sol, papar
1 prstohvat
Rukola

Po porcijiUkupno
Kalorije:657.8 kcal1315.5 kcal
Proteini:21.4 g42.7 g
Ugljikohidrati:70.1 g140.2 g
Vlakna:11.5 g22.9 g
Voda:137.6 ml275.2 ml
Masti:36.4 g72.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.1 g16.2 g
Zasićene masti:8 g16 g
Kolesterol:13.8 mg27.6 mg
Natrij:218.4 mg436.7 mg
Kalij:727.8 mg1455.6 mg
Kalcij:100 mg199.9 mg
Željezo:5.5 mg10.9 mg
Magnezij:149.6 mg299.1 mg
Cink:3.6 mg7.2 mg
Fosfor:467.9 mg935.7 mg
Vitamin C:155.4 mg310.8 mg
Vitamin A:301 µg602 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg

Upute

1
Papriku prerežite, uklonite sjemenke i stavite je na pekač s kožom prema gore. Pecite u pećnici na 220 °C oko 15–20 minuta, dok kožica ne porumeni i pojave se mjehurići. Pečenu papriku pokrijte na 5 minuta, zatim joj ogulite kožicu.
2
U blender stavite oguljenu papriku, polovicu oraha, jedan češanj češnjaka, dimljenu papriku i žlicu maslinovog ulja. Miksajte u glatku, kremastu umak.
3
U međuvremenu u posoljenoj vodi kuhajte integralne tjestenine prema uputama na pakiranju. Prije nego ih ocijedite, sačuvajte 100 ml vode od kuhanja.
4
Na tavi na preostalom ulju kratko popržite drugi češanj češnjaka i preostale orahe, da zamirišu i postanu hrskavi.
5
U tavu ulijte kremu od paprike i dodajte ocijeđenu tjesteninu. Ulijte malo vode od kuhanja i na umjerenoj vatri mješajte 1–2 minute, da se umak lijepo uhvati za tjesteninu.
6
Jelo skinite s vatre, umiješajte polovicu kozjeg sira, da se blago rastopi, a zatim po vrhu posipajte preostali sir, orahe i svježu rikolu.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja antioksidansa iz pečene paprike i omega-3 masnih kiselina iz oraha, ovo jelo podupire kognitivne funkcije i zdravlje krvožilnog sustava.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.