Glavno jeloVegetarijansko€€

Leća variva sa slatkim krumpirom i mladim špinatom

Hranjiva i bogata leća variva sa slatkim krumpirom i špinatom, koja spaja snagu biljnih bjelančevina i antioksidansa. Savršen, zdrav obrok za stabilnu energiju tijekom dana.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4

Recept

Leća, crvena, suha
200 g
Slatki krumpir
400 g
Špinat, mladi
100 g
Luk
1 srednje
Češnjak
3 režanj
Đumbir, svježi
1 žlica
Temeljac, povrtni
1000 ml
Kurkuma, sušena
1 žličica
Kumin, mljeveni
1 žličica
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Sol, papar
Limunov sok
0.5 komad

Po porcijiUkupno
Kalorije:369 kcal1476 kcal
Proteini:15.7 g62.6 g
Ugljikohidrati:57.7 g230.6 g
Vlakna:11.7 g46.6 g
Voda:385.9 ml1543.6 ml
Masti:9.1 g36.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.4 g37.4 g
Zasićene masti:1.5 g5.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:790.6 mg3162.4 mg
Kalij:1139.2 mg4556.7 mg
Kalcij:90.8 mg363.1 mg
Željezo:5.7 mg22.6 mg
Magnezij:85.2 mg340.7 mg
Cink:2.6 mg10.2 mg
Fosfor:226.4 mg905.4 mg
Vitamin C:28.9 mg115.7 mg
Vitamin A:107.5 µg429.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
U loncu na maslinovom ulju popržite sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak i naribani đumbir te pržite još 1 minutu dok ne zamiriše.
2
Umiješajte kurkumu i kim, zatim dodajte kockice slatkog krumpira i opranu crvenu leću. Sve zajedno na brzinu propržite.
3
Zalijte povrtnom juhom. Kad zakuha, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 20 minuta, dok se krumpir i leća ne omekšaju.
4
Maknite lonac s vatre. Umiješajte mladi špinat, koji će u vrućoj tekućini odmah uvenuti.
5
Dodajte limunov sok za svježinu i bolju apsorpciju željeza iz špinata. Posolite i popaprite po ukusu.
6
Za kremastiju teksturu možete zaimačom uzeti dio juhe, izmiksati je štapnim mikserom i vratiti u lonac.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja vlakana i kompleksnih ugljikohidrata, ovo jelo pruža dugotrajnu sitost i stabilnu razinu šećera u krvi.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.