Glavno jelo€€€

Losos na tavi s pečenom povrtnom prilogom

Losos na tavi s limunom i češnjakom, poslužen s pečenim slatkim krumpirom i brokulom, predstavlja uravnotežen i hranjiv obrok, bogat proteinima i omega-3 mastima. Idealan za brzi, a ukusan ručak.

Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
2

Recept

Za lososa

Losos, filet
300 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Maslac
10 g
Češnjak
2 režanj
Limun
0.5 komad
Peršin, svježi
1 žlica
Sol, svježe mljeveni crni papar

Za prilog

Slatki krumpir
300 g
Brokula, cvjetovi
1 glavica
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Češnjak, u prahu
0.5 žličica
Paprika, slatka, mljevena
0.5 žličica
Čili u prahu
1 prstohvat
Sol, papar

Po porcijiUkupno
Kalorije:738.2 kcal1476.3 kcal
Proteini:39 g78 g
Ugljikohidrati:43.1 g86.1 g
Vlakna:12.7 g25.3 g
Voda:404.5 ml809 ml
Masti:46.9 g93.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:13 g25.9 g
Zasićene masti:10.8 g21.6 g
Kolesterol:93.3 mg186.5 mg
Natrij:153.2 mg306.3 mg
Kalij:1956.5 mg3912.9 mg
Kalcij:155.6 mg311.1 mg
Željezo:3.2 mg6.4 mg
Magnezij:115.4 mg230.8 mg
Cink:2 mg3.9 mg
Fosfor:553.6 mg1107.1 mg
Vitamin C:209.4 mg418.7 mg
Vitamin A:233.3 µg466.6 µg
Vitamin D:16.5 µg33 µg
Vitamin B12:4.9 µg9.7 µg

Upute

1
Pećnicu zagrijte na 220 °C (ventilacija). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Slatki krumpir narežite na kocke veličine 2 cm, a brokulu na manje cvjetove.
2
Na limu za pečenje pomiješajte povrće s maslinovim uljem, češnjakom u prahu, crvenom paprikom, solju i paprom. Rasporedite u jedan sloj. Stavite u pećnicu na 20 minuta.
3
Dok se povrće peče, dobro osušite filete lososa papirnatim ubrusima. Začinite ih solju i paprom.
4
Kad je povrće u pećnici već 10 minuta, na tavi zagrijte maslinovo ulje. Lososa stavite na tavu kožom prema dolje. Pecite 4–5 minuta, da koža postane hrskava i zlatna.
5
Okrenite lososa, smanjite vatru i dodajte maslac, zgnječeni češnjak te kriške limuna. Pecite još 2–4 minute, a ribu u međuvremenu prelijevajte maslacnim umakom.
6
Povrće izvadite iz pećnice (mora biti mekano, a rubovi hrskavi). Na tanjur poslužite file lososa, prelijte umakom iz tave i pospite peršinom. Uz to dodajte pečeno povrće.

Prehrambene prednosti

Ovaj uravnoteženi obrok spaja visokokvalitetne proteine za regeneraciju mišića s vlaknima i antioksidansima koji podržavaju dugotrajnu sitost i stabilan šećer u krvi.

Slični recepti

Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
13 min
Sočna pržena pileća jetra s šarenom paprikom i lukom
13 min345 kcal42 g12 g14 g
Glavni obrok
45 min
Hrskava američka salata od kupusa s jogurtovim prelivom
45 min115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
15 min
Salata s avokadom, piletinom i hrskavim slanutkom
15 min485 kcal36 g18 g32 g
Glavni obrok
10 min
Losos po toskanski u kremastom umaku sa špinatom i sušenim rajčicama
10 min832 kcal46 g16 g65 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.