AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaŽitarice i kaše€€€

Proteinska kvinoja rižota s pečenom crvenom cikom, fetom i orasima

Kvinoja rižota s cikom i fetom moderna je, hranjivo bogata varijanta klasike koja oduševljava intenzivnom bojom, zemljanim okusom cikle i slanim prizvukom fete.

Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme40 min
Broj porcija2

Recept

Po porcijiUkupno
Kalorije:622.3 kcal1244.5 kcal
Proteini:19.3 g38.5 g
Ugljikohidrati:66.4 g132.8 g
Vlakna:9.4 g18.8 g
Voda:438.3 ml876.5 ml
Masti:32 g64 g
Mikronutrijenti
Šećer:10.3 g20.6 g
Zasićene masti:7.6 g15.1 g
Kolesterol:26.7 mg53.4 mg
Natrij:1419.1 mg2838.2 mg
Kalij:960 mg1919.9 mg
Kalcij:229.4 mg458.8 mg
Željezo:5.2 mg10.3 mg
Magnezij:201 mg402 mg
Cink:4.1 mg8.1 mg
Fosfor:544.9 mg1089.7 mg
Vitamin C:10.6 mg21.1 mg
Vitamin A:82.6 µg165.1 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.5 µg1 µg

Upute

  1. 1Crvenu ciklu ogulite i narežite na kockice. Polovicu cikle sa žlicom temeljca i limunovim sokom umiksajte u glatki pire, a drugu polovicu ostavite u kockicama za teksturu.
  2. 2Na tavi na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani ljutiku. Kad omekša, dodajte češnjak i opranu kvinoju. Pržite 2 minute, da kvinoja lagano zamiriše po orašastim plodovima.
  3. 3Kvinoju postupno zalijevajte vrućim temeljcem. Kuhajte na umjerenoj vatri i povremeno promiješajte. Kvinoja će upiti tekućinu brže nego riža, stoga pazite na količinu temeljca.
  4. 4Nakon otprilike 12 minuta kuhanja u tavu umiješajte pripremljeni pire od cikle i kockice cikle. Kuhajte još 3–5 minuta, dok kvinoja ne omekša, a da ipak ostane blago čvrsta na zagriz.
  5. 5U suhoj tavi na brzinu popržite orahe, da postanu hrskavi, i grubo ih nasjeckajte.
  6. 6Tavu maknite s vatre. Umiješajte polovicu izmrvljenog fete sira, koji će dati kremastost. Po potrebi dosolite (oprezno, feta je slana) i popaprite.
  7. 7Rižotu rasporedite na tanjure. Pospite preostalom fetom, prženim orasima i svježim začinskim biljem.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja vlakana i biljnih proteina iz kvinoje, ovo jelo podržava dugotrajnu sitost i stabilnu razinu energije.

Slični recepti

10 min
636 kcalMain meal
Hrskava kvinoja s pečenim slanutkom, fetom i osvježavajućim mediteranskim povrćem
23g73g29g
15 min
553 kcalMain meal
Savršena kremasta rižota s mladim šparogama, limunom i svježom metvicom
14g81g16g
10 min
610 kcalMain meal
Kremasta rižota s pečenim rajčicama čeri, svježim bosiljkom i burratom
21g78g24g
10 min
608 kcalMain meal
Kremasti rižoto s vrganjima, svježim timijanom i limunovom notom
16g78g23g
13 min
611 kcalMain meal
Savršena kremasta rizi bizi s mladim graškom, svježom metvicom i koricom limuna
17g91g17g

Podijeli svoje mišljenje

0,0
(0 komentara)
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.