Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)Govedina€€
Sočna domaća Štefani pečenka s zobenim pahuljicama i mrkvom
Pripremite vrhunsku mesnu štrucu s kuhanim jajetom u sredini, koja je zbog dodatka mrkve i zobenih pahuljica hranjivija, sočnija i potpuno uravnotežena.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja50 min
Ukupno vrijeme70 min
Broj porcija4
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:439.7 kcal1758.7 kcal
Proteini:39.2 g156.6 g
Ugljikohidrati:14 g56.1 g
Vlakna:3 g11.8 g
Voda:186.2 ml744.6 ml
Masti:24.3 g97.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:2.6 g10.4 g
Zasićene masti:8.2 g32.8 g
Kolesterol:283.5 mg1134 mg
Natrij:223 mg891.9 mg
Kalij:750.3 mg3001.3 mg
Kalcij:95 mg380.1 mg
Željezo:6.3 mg25 mg
Magnezij:69.2 mg276.7 mg
Cink:8.5 mg34.1 mg
Fosfor:463.6 mg1854.2 mg
Vitamin C:10.4 mg41.5 mg
Vitamin A:232.2 µg928.6 µg
Vitamin D:1.2 µg4.6 µg
Vitamin B12:3.8 µg15 µg
Upute
- 1Tri jaja skuhajte na tvrdo (otprilike 9 minuta), ohladite ih i ogulite. Pećnicu zagrijte na 190 °C.
- 2Na ulju u tavi kratko popržite luk dok ne postakli, zatim dodajte češnjak da zamiriše. Sklonite s vatre i pustite da se malo ohladi.
- 3U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, naribanu mrkvu, zobene pahuljice, sirovo jaje, popržen luk i sve začine (peršin, mažuran, papriku, sol, papar). Smjesu dobro izmiješajte rukama.
- 4Na pekač obložen papirom za pečenje rasporedite polovicu mesne smjese u obliku pravokutnika. Na sredinu u red poslažite kuhana jaja.
- 5Preostalu smjesu stavite preko jaja i vlažnim rukama oblikujte glatku štrucu. Pazite da između mesa i jaja nema zračnih mjehurića.
- 6Štrucu premažite s malo ulja i pecite 45–50 minuta. Na dno pećnice možete staviti posudicu s vodom kako biste stvorili paru za veću sočnost. Prije rezanja neka pečenka odstoji 10 minuta.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela bjelančevina i vlakana iz zobenih pahuljica te mrkve, ovaj obrok osigurava dugotrajnu sitost i podržava regeneraciju mišića.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.