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Knusprige Hähnchenfilets aus dem Ofen mit Cornflakes
Bereiten Sie die saftigsten Hähnchenfilets mit Cornflakes ohne Frittieren zu. Dieses gesunde Rezept sorgt für maximale Knusprigkeit und einen hohen Proteingehalt.
Zubereitungszeit
45 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
65 min
Portionen
4
Rezept
Hähnchen, Brustfilet
600 gCornflakes
150 gJoghurt, griechisch
150 gPaprika, süß, gemahlen
1 žličkaZwiebelpulver
0.5 žličkaKnoblauch, gemahlen
0.5 žličkaSalz
1 ščepecPfeffer
1 ščepecOlivenöl, extra vergine
200 gPro PortionGesamt
Kalorien:757.1 kcal3028.4 kcal
Protein:39.5 g158 g
Kohlenhydrate:36.7 g146.6 g
Ballaststoffe:1.5 g6.1 g
Wasser:142.9 ml571.4 ml
Fett:51.9 g207.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:13.9 g55.4 g
Gesättigte Fettsäuren:9.2 g36.7 g
Cholesterin:114 mg455.9 mg
Natrium:340.6 mg1362.4 mg
Kalium:618.4 mg2473.6 mg
Kalzium:48.6 mg194.3 mg
Eisen:8 mg32 mg
Magnesium:46.7 mg186.7 mg
Zink:1.3 mg5 mg
Phosphor:381.4 mg1525.5 mg
Vitamin C:1.1 mg4.4 mg
Vitamin A:26.8 µg107.1 µg
Vitamin D:81 µg324 µg
Vitamin B12:1.5 µg6 µg
Anleitung
1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen (etwa 2–3 cm dick).
2
Vermischen Sie in einer Schüssel griechischen Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gemahlenen Paprika. Fügen Sie das Hähnchen hinzu, vermengen Sie gut und lassen Sie es mindestens 30 Minuten (idealerweise 1 Stunde) im Kühlschrank ziehen.
3
Geben Sie die Cornflakes in einen Beutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz oder den Händen, jedoch nicht zu Pulver – es sollten kleine Stücke übrig bleiben für eine bessere Textur.
4
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
5
Wälzen Sie jedes Stück des marinierten Hähnchens in den zerkleinerten Cornflakes und drücken Sie sie leicht mit den Händen an, damit sie am Fleisch haften. Legen Sie die Streifen auf das Backblech.
6
Besprühen Sie das Hähnchen leicht mit Olivenöl und backen Sie es 18–20 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an hochwertigem Eiweiß und der Zubereitung ohne Frittieren unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration und den Erhalt eines gesunden Körpergewichts.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.