FrühstückLow Carb€€
Sočna zloženka s šunko in brokolijem iz pečice
Beljakovinsko bogata jed iz enega pekača, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Hrustljav brokoli, kocke šunke in kremna jajčna osnova s sirom za popoln 'meal-prep' obrok.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
35 min
Gesamtzeit
50 min
Portionen
6
Rezept
Brokoli, cvetovi
1 glavaSalama, kuhana šunka
250 gJajce
8 kosMleko
80 mlJogurt, grški
60 gSir, cheddar
100 gČebula
1 srednjeGorčica
1 žličkaČesen, v prahu
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
Pro PortionGesamt
Kalorien:260 kcal1559.7 kcal
Protein:23.6 g141.5 g
Kohlenhydrate:9 g54 g
Ballaststoffe:2 g11.9 g
Wasser:175.6 ml1053.6 ml
Fett:14.6 g87.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:4.4 g26.4 g
Gesättigte Fettsäuren:6.3 g37.9 g
Cholesterin:267.1 mg1602.8 mg
Natrium:832.3 mg4993.9 mg
Kalium:564.8 mg3388.6 mg
Kalzium:215.3 mg1291.7 mg
Eisen:2.1 mg12.5 mg
Magnesium:38.4 mg230.2 mg
Zink:2.6 mg15.6 mg
Phosphor:382.7 mg2296.3 mg
Vitamin C:53.6 mg321.3 mg
Vitamin A:187.4 µg1124.1 µg
Vitamin D:1.6 µg9.6 µg
Vitamin B12:0.9 µg5.5 µg
Anleitung
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač namastite z malo olja ali masla.
2
V loncu zavrite vodo. Brokolijeve cvetove stresite v krop in kuhajte le 2 minuti (blanširanje). Brokoli mora ostati živo zelen in hrustljav. Takoj ga odcedite in splaknite pod mrzlo vodo, da ustavite kuhanje. Dobro osušite (to prepreči vodeno zloženko).
3
V pripravljen pekač enakomerno razporedite blanširan brokoli, kocke šunke in sesekljano čebulo.
4
V veliki skledi z metlico stepite jajca, mleko, grški jogurt (ali zrnati sir), gorčico, česen v prahu, sol in poper. Mešajte, dokler zmes ni enotna.
5
Jajčno mešanico prelijte čez sestavine v pekaču. Z vilico narahlo potresite pekač, da se tekočina razporedi v vse kotičke.
6
Po vrhu potresite nariban sir.
7
Pecite 30–35 minut, dokler se jajca na sredini ne strdijo (sredica ne sme biti tekoča) in sir po vrhu zlato porjavi. Vzemite iz pečice in pustite počivati 5–10 minut pred rezanjem.
Ernährungsvorteile
Zaradi vsebnosti sulforafana iz brokolija in pustih beljakovin, ta jed podpira naravne procese razstrupljanja telesa.
Ähnliche Rezepte
12 g
15 g
29 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.