BreakfastVegetarian€€

Ajdov narastek z orehi in suhimi slivami

Pripravite puhast ajdov narastek z orehi in suhimi slivami, ki združuje slovensko tradicijo in sodobne prehranske standarde. Popoln zajtrk ali sladica brez rafiniranega sladkorja.

Prep time
15 min
Cook time
40 min
Total time
55 min
Servings
4

Recipe

Buckwheat, whole grain
200 g
Beverages, almond milk, unsweetened, shelf stable
500 ml
Eggs, Grade A, Large, egg whole
3 piece
Plums, dried (prunes), uncooked
100 g
Nuts, walnuts, English, halves, raw
80 g
Yogurt, Greek, plain, whole milk
100 g
Honey
30 g
Spices, cinnamon, ground
1 tsp
Vanilla extract
0.5 tsp
Salt, table, iodized
1 pinch

Per servingTotal
Calories:486.6 kcal1946.5 kcal
Protein:17.8 g71 g
Carbohydrates:64.6 g258.5 g
Fiber:9.1 g36.2 g
Water:184.7 ml738.9 ml
Fat:20.9 g83.5 g
Micronutrients
Sugar:18.5 g73.9 g
Saturated fat:3.5 g14 g
Cholesterol:142.8 mg571 mg
Sodium:188.8 mg755.1 mg
Potassium:682.2 mg2728.7 mg
Calcium:328.4 mg1313.7 mg
Iron:3.1 mg12.2 mg
Magnesium:173.1 mg692.3 mg
Zinc:2.7 mg10.6 mg
Phosphorus:380.4 mg1521.4 mg
Vitamin C:0.5 mg2 mg
Vitamin A:70.7 µg282.6 µg
Vitamin D:2 µg8 µg
Vitamin B12:0.5 µg2.1 µg

Instructions

1
Ajdovo kašo na cedilu temeljito sperite z vročo vodo. V ponvi zavrite mleko s ščepcem soli, dodajte kašo in jo na zmernem ognju kuhajte približno 10–12 minut, da se zmehča, a še vedno ohrani obliko. Kašo odstavite in pustite, da se rahlo ohladi.
2
Medtem ko se kaša hladi, v večji skledi penasto vmešajte rumenjake z medom, vanilijo in cimetom. Dodajte grški jogurt in dobro premešajte.
3
V ločeni posodi z ročnim mešalnikom stepite beljake v čvrst sneg.
4
Ohlajeno ajdovo kašo vmešajte v rumenjakovo zmes. Nato dodajte narezane suhe slive in orehe ter previdno premešajte.
5
Na koncu v zmes z lopatko nežno in počasi vmešajte sneg beljakov, da narastek ostane puhast.
6
Pekač namastite in vanj vlijte pripravljeno zmes. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 35–40 minut, oziroma dokler se narastek zlato-rjavo ne zapeče.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti magnezija v ajdi in vlaknin v suhih slivah, ta obrok prispeva k normalnemu delovanju prebave in podpira delovanje mišičnega sistema.

Similar recipes

Zajtrk
13 min
Tiramisu ovseni kosmiči čez noč
418 kcal20 g57 g13 g
Zajtrk
5 min
Zdravi prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom
599 kcal20 g90 g21 g
Zajtrk
13 min
Borovničevi ovseni kosmiči čez noč z grškim jogurtom in limono
479 kcal20 g63 g18 g
Zajtrk
13 min
Kremni 'jagodni cheesecake' ovseni kosmiči z jagodami in chia semeni
395 kcal16 g44 g15 g
Zajtrk
5 min
Zdravi 'Cookie Dough' ovseni kosmiči s koščki čokolade in beljakovinami
558 kcal22 g60 g26 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.