Main courseLow carbVegetarian€
Hrustljavi cvetačni nuggetsi s parmezanom in zelišči
Odkrijte recept za cvetačne nuggetse, ki so popolna zdrava zamenjava za klasične piščančje polpete. Ti nuggetsi so polni vlaknin, pečeni v pečici in neizmerno hrustljavi.
Prep time
20 min
Cook time
25 min
Total time
45 min
Servings
4
Recipe
Za nuggetse
Cauliflower, raw
1 headEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceCheese, parmesan, grated
60 gFlour, almond
50 gGarlic, raw
1 cloveSpices, pepper, red or cayenne
1 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, pepper, black
0.25 tspParsley, fresh
1 tbspZa paniranje (opcijsko za dodatno hrustljavost)
Bread, crumbs, dry, grated, plain
30 gPer servingTotal
Calories:250.9 kcal1003.4 kcal
Protein:14.9 g59.6 g
Carbohydrates:18.6 g74.2 g
Fiber:5.1 g20.2 g
Water:165.5 ml661.8 ml
Fat:13.9 g55.6 g
Micronutrients
Sugar:3.6 g14.4 g
Saturated fat:3.4 g13.7 g
Cholesterol:105.9 mg423.6 mg
Sodium:651 mg2604.1 mg
Potassium:661.2 mg2644.8 mg
Calcium:227.6 mg910.5 mg
Iron:2.3 mg9.1 mg
Magnesium:69.7 mg278.9 mg
Zinc:1.9 mg7.6 mg
Phosphorus:293.4 mg1173.7 mg
Vitamin C:78.5 mg313.9 mg
Vitamin A:121.2 µg484.7 µg
Vitamin D:0.6 µg2.3 µg
Vitamin B12:0.5 µg1.8 µg
Instructions
1
Cvetačo očistite in narežite na cvetove. V multipraktiku jo zmeljite do teksture riža (ne pretvorite je v kašo!).
2
Zmleto cvetačo pari ali na hitro popeči v ponvi (brez olja) 5 minut, da izhlapi odvečna vlaga. Nato jo zavijte v čisto kuhinjsko krpo in močno ožmite, da odstranite vso vodo. To je ključno, da nuggetsi ne razpadejo.
3
V večji skledi zmešajte ožeto cvetačo, jajca, parmezan, mandljevo moko, česen, papriko, sol, poper in peteršilj. Maso pustite počivati 5 minut, da se sestavine povežejo.
4
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
5
Z rokami oblikujte majhne polpete (nuggetse). Po želji jih rahlo povaljajte v drobtinah ali koruznem zdrobu za dodatno hrustljavost.
6
Nuggetse položite na pekač in jih rahlo pokapajte z oljčnim oljem. Pecite 20–25 minut, oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi. Na polovici časa jih previdno obrnite.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti glukozinolatov v cvetači in kakovostnih beljakovin, ta obrok podpira naravne procese razstrupljanja telesa in ohranja mišično maso.
Similar recipes
42 g
10 g
32 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.