BreakfastLow carbVegetarian€
Jajčna zloženka z zelenjavo in sirom
Zdrav in barvit zajtrk iz pečice, poln sveže zelenjave. Pripravljen v enem pekaču, idealen za 'meal-prep', saj ostane sočen tudi pogret.
Prep time
15 min
Cook time
35 min
Total time
50 min
Servings
6
Recipe
Eggs, Grade A, Large, egg whole
10 pieceCottage cheese, full fat, large or small curd
100 gOil, olive, extra virgin
1 tbspOnions, yellow, raw
1 mediumPeppers, bell, red, raw
1 mediumSquash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
1 mediumSpinach, baby
100 gCheese, mozzarella, low moisture, part-skim
100 gSalt, table, iodized
1 tspSpices, pepper, black
0.5 tspSpices, garlic powder
0.5 tspChives, raw
Per servingTotal
Calories:210 kcal1260.2 kcal
Protein:17.6 g105.3 g
Carbohydrates:6.9 g41.6 g
Fiber:1.4 g8.5 g
Water:166.7 ml1000.4 ml
Fat:12.2 g73.2 g
Micronutrients
Sugar:3 g17.9 g
Saturated fat:5.2 g31.1 g
Cholesterol:323.5 mg1941 mg
Sodium:624.7 mg3748.2 mg
Potassium:422.1 mg2532.3 mg
Calcium:201.5 mg1209.2 mg
Iron:2 mg11.9 mg
Magnesium:41.5 mg249 mg
Zinc:2 mg12.1 mg
Phosphorus:314.1 mg1884.8 mg
Vitamin C:36.5 mg218.8 mg
Vitamin A:256 µg1536.1 µg
Vitamin D:1.8 µg10.5 µg
Vitamin B12:1.1 µg6.6 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač namastite z maslom ali oljem.
2
V ponvi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in papriko ter pražite 5 minut, da se zmehčata.
3
Dodajte narezano bučko in pražite še 5 minut. Ključno je, da iz bučke izhlapi večina vode (tako zloženka ne bo vodena). Na koncu dodajte špinačo in mešajte 1 minuto, da uveni. Odstavite z ognja.
4
V veliki skledi stepite jajca, zrnati sir (ali mleko), sol, poper in česen v prahu. Zrnati sir se med peko stopi in naredi teksturo bolj kremasto, hkrati pa doda beljakovine.
5
Popraženo zelenjavo enakomerno razporedite po dnu pekača. Čeznjo potresite polovico naribanega sira.
6
Prelijte z jajčno zmesjo. Z vilico narahlo premešajte neposredno v pekaču, da se sestavine enakomerno razporedijo. Po vrhu potresite preostanek sira.
7
Pecite 30–35 minut. Zloženka je pečena, ko je sredina čvrsta (ob tresenju pekača se ne "ziba" kot žele) in so robovi zlato rjavi. Pustite počivati 5 minut, nato narežite na kocke.
Nutritional benefits
Ta obrok prispeva k vnosu širokega spektra mikrohranil.
Similar recipes
7 g
15 g
21 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.