Glavno jeloVegetarijansko€

Indijska slanutka u kremastom umaku od 'maslaca'

Aromatična i bogata slanutka u maslacnom umaku na indijski način, pripremljena za manje od 30 minuta. Savršen biljni obrok sa začinima koji zagrijavaju tijelo.

Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4

Recept

Za osnovu

Slanutak, u konzervi
800 g
Crveni luk
1 velik
Češnjak
3 režanj
Đumbir, svježi
1 žlica
Rajčica, pasirana
400 ml
Mlijeko, kokosovo, konzerva
400 ml
Ulje, kokosovo
1 žlica

Začini

Garam masala
1 žlica
Kurkuma, sušena
1 žličica
Kumin, mljeveni
1 žličica
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Čili u prahu
0.5 žličica
Sol
0.5 žličica

Za kraj

Limunov sok
1 žlica
Korijander, svježi
1 pregršt

Po porcijiUkupno
Kalorije:596.1 kcal2384.3 kcal
Proteini:19.2 g76.6 g
Ugljikohidrati:61.2 g244.7 g
Vlakna:16.5 g65.8 g
Voda:340.5 ml1362.1 ml
Masti:32.5 g130.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.8 g27.3 g
Zasićene masti:22.1 g88.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:750.3 mg3001 mg
Kalij:1080.4 mg4321.7 mg
Kalcij:164.2 mg656.8 mg
Željezo:7.8 mg31.1 mg
Magnezij:136.6 mg546.2 mg
Cink:2.5 mg9.9 mg
Fosfor:338 mg1352 mg
Vitamin C:18 mg72 mg
Vitamin A:26.3 µg105 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje. Dodajte luk i pirjajte ga 5 minuta, da postane proziran i lagano zlatan.
2
Umiješajte češnjak, đumbir i sve suhe začine. Pirjajte 1 minutu, da začini zamirišu, ali pazite da se ne zagore.
3
Ulijte pire od rajčice i kokosovo mlijeko. Dobro promiješajte, da dobijete jedinstven narančasti umak. Pustite da lagano zavrije.
4
Dodajte ocijeđenu slanutku. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 10–15 minuta, da se umak zgusne i slanutka upije okuse.
5
Na kraju umiješajte limunov sok za svježinu. Po potrebi dodatno posolite.
6
Poslužite vruće, posuto svježim korijandrom. Odlično se slaže uz basmati rižu ili integralni naan kruh.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja vlakana u slanutku i protuupalnih svojstava kurkume, ovo jelo podržava zdravu probavu i stabilnu razinu energije.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.