Glavni obrokDoručakMediteranskaNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaKetogenaMliječni proizvodi€€
Pahuljasta povrtna frittata
AdvancedU povrtna frittata spaja bjelančevine, svježe povrće i nježno kremastu teksturu, zato je odličan izbor nakon fizičke aktivnosti. Pripremljena je za manje od 30 minuta, što omogućuje brz i učinkovit obrok za regeneraciju.
Vrijeme pripreme13 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme33 min
Broj porcija4
Recept
Osnova
Povrtni nadjev
Dodaci za okus
Po porcijiUkupno
Kalorije:267.8 kcal1071.2 kcal
Proteini:17.6 g70.4 g
Ugljikohidrati:8.7 g34.8 g
Vlakna:2.1 g8.2 g
Voda:221 ml883.9 ml
Masti:17.9 g71.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.5 g14 g
Zasićene masti:6.5 g25.8 g
Kolesterol:389.6 mg1558.3 mg
Natrij:638.3 mg2553 mg
Kalij:572.8 mg2291 mg
Kalcij:210.1 mg840.3 mg
Željezo:3 mg11.8 mg
Magnezij:57.8 mg231.3 mg
Cink:2.3 mg9.2 mg
Fosfor:319.4 mg1277.7 mg
Vitamin C:63.8 mg255.1 mg
Vitamin A:340.6 µg1362.3 µg
Vitamin D:2.3 µg9.3 µg
Vitamin B12:1.3 µg5.1 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 180 °C. U većoj zdjeli metlicom istucite jaja, mlijeko (ili jogurt), zgnječeni češnjak, sol i papar. Miješajte dok smjesa ne postane jedinstvena i lagano pjenasta, ali nemojte pretjerivati kako frittata ne bi previše splasnula.
- 2U lijevanoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i papriku te pržite 3–4 minute, da omekšaju. Dodajte tikvice i pržite još 3 minute. Važno: Tikvice moraju ispustiti vodu i lagano porumeniti, inače će frittata biti razvodnjena. Na kraju umiješajte špinat i kuhajte samo toliko da uvene (cca. 30 sekundi).
- 3Povrće u tavi ravnomjerno rasporedite. Preko njega prelijte smjesu od jaja. Tavu lagano nagnite, da jaja poteku između povrća. Po vrhu pospite mrvljeni feta sir. Ostavite na štednjaku 1–2 minute, da rubovi jaja lagano stegnu (postanu svjetliji).
- 4Tavu pažljivo prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite 10–12 minuta. Frittata je pečena kada je sredina 'zategnuta' – uz lagano protresanje tave ne smije se tekuće njihati, već mora ostati čvrsta. Pazite da je ne prepečete, jer može postati suha. Ako nemate lijevanu tavu, smjesu prije pečenja prebacite u manju posudu prikladnu za pečenje.
- 5Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji 5 minuta (to olakšava rezanje). Pospite svježim peršinom ili vlascem, narežite na trokute i poslužite toplo ili hladno.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi stabilnoj razini energije zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina i vlakana, koji usporavaju apsorpciju šećera u krv.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.