Glavno jeloVegetarijansko€€
Skleda s hrustljavim 'sticky' tofujem in pisano zelenjavo
Odkrijte popoln recept za skledo s hrustljavim tofujem, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa sočen, v kombinaciji z lepljivo ingverjevo omako in svežo zelenjavo. Hranljiv obrok, ki prinaša eksplozijo azijskih okusov.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Za hrustljav tofu
Tofu
250 gŠkrob, koruzni
2 žlicaOlje, sezamovo
1 žlicaSol
1 prstohvatZa omako
Tamari omaka
3 žlicaJavorjev sirup
1 žlicaKis, rižev
1 žlicaIngver, sveži
1 žličicaČesen
1 režanjČili, pasta
1 žličicaZa skledo
Riž, basmati, rjavi
150 gBrokoli, cvetovi
150 gPaprika, rdeča
0.5 srednjeČebula, mlada
1 srednjeSemena, sezamova
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:427.3 kcal854.5 kcal
Proteini:17.5 g35 g
Ugljikohidrati:57.1 g114.2 g
Vlakna:4.9 g9.7 g
Voda:231.2 ml462.3 ml
Masti:14.9 g29.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.3 g18.6 g
Zasićene masti:2.2 g4.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:1480.7 mg2961.3 mg
Kalij:707.4 mg1414.7 mg
Kalcij:184.3 mg368.6 mg
Željezo:3.9 mg7.7 mg
Magnezij:93.3 mg186.5 mg
Cink:2 mg3.9 mg
Fosfor:252.3 mg504.6 mg
Vitamin C:105.8 mg211.6 mg
Vitamin A:70.4 µg140.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Riž operite in ga skuhajte po navodilih na embalaži. Zadnjih 5 minut kuhanja nad riž postavite cedilo z brokolijem, da se ta rahlo skuha nad paro.
2
Tofu zavijte v papirnate brisače in ga močno stisnite, da odstranite čim več vode. Narežite ga na 2 cm velike kocke.
3
Kocke tofuja stresite v skledo, dodajte koruzni škrob in sol ter premešajte, da so vse kocke enakomerno prekrite.
4
V ponvi segrejte sezamovo olje. Tofu pecite na srednje močnem ognju približno 8–10 minut, dokler niso vse strani zlato rjave in hrustljave.
5
Med peko v skledici zmešajte vse sestavine za omako. Ko je tofu pečen, ogenj zmanjšajte in v ponev vlijte omako. Mešajte 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime tofuja.
6
V skledi sestavite obrok: dno prekrijte z rižem, dodajte brokoli, svežo papriko in hrustljav tofu. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin, ta obrok prispeva k uravnoteženi prebavi in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Slični recepti
24 g
52 g
22 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.