DoručakLow carbVegetarijansko€€
Turska jaja s biljnim jogurtom i čili maslacem
Jaja po turski su savršen proteinski doručak koji spaja kremasti grčki jogurt, poširana jaja i aromatični čili maslac. Pripremite ovo jelo za vrhunski kulinarski doživljaj kod kuće.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
23 min
Broj porcija
2
Recept
Jogurtova podloga
Jogurt, grčki
400 gČešnjak
1 režanjSol
0.5 žličicaKopar, svježi
1 žlicaPoširana jaja
Jaje
4 komadVoda
1 LOcat
2 žlicaČili preljev
Maslac
30 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaPaprika, dimljena, mljevena
1 žličicaČili, pahuljice
0.25 žličicaKumin, mljeveni
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:588.2 kcal1176.4 kcal
Proteini:31.4 g62.8 g
Ugljikohidrati:11.4 g22.7 g
Vlakna:1 g1.9 g
Voda:762.8 ml1525.6 ml
Masti:46.3 g92.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.7 g17.4 g
Zasićene masti:17.9 g35.8 g
Kolesterol:430.3 mg860.5 mg
Natrij:717 mg1434 mg
Kalij:548.8 mg1097.6 mg
Kalcij:284.2 mg568.4 mg
Željezo:2.6 mg5.1 mg
Magnezij:43.9 mg87.7 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:488.4 mg976.8 mg
Vitamin C:8.8 mg17.6 mg
Vitamin A:347.6 µg695.2 µg
Vitamin D:2 µg4 µg
Vitamin B12:2.4 µg4.8 µg
Upute
1
Grčki jogurt pomiješajte s naribanim češnjakom, soli i koprom. Ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi, kako se ne bi prebrzo ohladio u dodiru s vrućim jajima.
2
U manjoj tavici na niskoj vatri rastopite maslac. Kada počne pjeniti, dodajte maslinovo ulje, mljevenu papriku, čili i kim. Zagrijavajte samo minutu, da začini zamirišu, zatim maknite s vatre.
3
U većem loncu zakuhajte vodu s octom, zatim smanjite temperaturu tako da voda samo lagano vrije. Žlicom napravite blagi vrtlog.
4
Jaje pažljivo razbijte u vrtlog i poširajte ga otprilike 3 minute (bjelanjak mora biti čvrst, a žumanjak još tekuć). Izvadite šupljikavom žlicom i ocijedite na papirnatom ubrusu. Ponovite s ostalim jajima.
5
Na dva tanjura rasporedite jogurtovu smjesu. U sredinu stavite po dva poširana jaja. Sve zajedno bogato prelijte pripremljenim čili maslacem.
6
Ukrasite dodatnim koprom ili mentom i poslužite s tostiranim integralnim kruhom ili kruhom od kiselog tijesta.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja probiotika u jogurtu i kvalitetnih bjelančevina u jajima, ovo jelo podržava zdravlje crijevne mikrobiote i regeneraciju tkiva nakon tjelesne aktivnosti.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.