Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaMahunarkeOvčetina, kozletina i konjsko meso€€€
Janjetina s krumpirom u pećnici
Sočna i mekana janjetina s krumpirom u pećnici, pripremljena s ružmarinom, bijelim vinom i mrkvom za savršen nedjeljni ručak.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja100 min
Ukupno vrijeme120 min
Broj porcija4
Recept
Za janjetinu i marinadu
Za krumpir i povrće
Po porcijiUkupno
Kalorije:630 kcal2520 kcal
Proteini:49 g196 g
Ugljikohidrati:45 g180 g
Vlakna:32.2 g128.8 g
Voda:413.9 ml1655.6 ml
Masti:27 g108 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.9 g23.4 g
Zasićene masti:22.3 g89.1 g
Kolesterol:152.5 mg610 mg
Natrij:264.5 mg1057.9 mg
Kalij:1862.6 mg7450.3 mg
Kalcij:58.8 mg235.2 mg
Željezo:3.8 mg15.3 mg
Magnezij:110.5 mg441.8 mg
Cink:8.9 mg35.6 mg
Fosfor:525.8 mg2103 mg
Vitamin C:29.1 mg116.4 mg
Vitamin A:451.6 µg1806.2 µg
Vitamin D:0.3 µg1 µg
Vitamin B12:5 µg19.8 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 180 °C. Janjeću plećku osušite papirnatim ručnikom i na nekoliko mjesta plitko zarežite.
- 2U manjoj zdjelici pomiješajte 30 ml maslinovog ulja, sjeckani češnjak, ružmarin, majčinu dušicu, sol i mljeveni crni papar. Pripremljenu smjesu temeljito utrljajte u janjetinu.
- 3U većoj zdjeli pomiješajte narezani krumpir, mrkvu i crveni luk. Prelijte s 15 ml maslinovog ulja, posolite te sve zajedno dobro promiješajte.
- 4Povrće rasporedite po dnu pleha, a na vrh stavite mariniranu janjeću plećku.
- 5Uz rub pleha pažljivo ulijte suho bijelo vino. Pleh čvrsto pokrijte poklopcem ili dvostrukim slojem aluminijske folije.
- 6Pecite u zagrijanoj pećnici 75 minuta, da se meso omekša, a povrće upije slasne pečene sokove.
- 7Nakon 75 minuta otkrijte pleh, meso i krumpir nježno prelijte sokom s dna pleha te pecite otkriveno još 20 do 25 minuta na 200 °C, da se meso i krumpir lijepo zapeku i dobiju hrskavu zlatno-smeđu koricu.
- 8Pleh izvadite iz pećnice, meso ostavite da se odmara 10 minuta na dasci, zatim ga narežite i toplo poslužite s pečenim krumpirom i povrćem.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina u janjetini i prehrambenih vlakana u pečenom krumpiru, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.