Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaOvčetina, kozletina i konjsko meso€€€
Kozja rebarca s povrćem
Sočna i mekana kozja rebarca s povrćem, pečena u pećnici s krumpirom, mrkvom i začinskim biljem za savršeni nedjeljni ručak.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja90 min
Ukupno vrijeme110 min
Broj porcija4
Recept
Za kozja rebarca i povrće
Za svježi sir sa začinskim biljem
Po porcijiUkupno
Kalorije:430 kcal1720 kcal
Proteini:38 g152 g
Ugljikohidrati:40 g160 g
Vlakna:25.7 g102.8 g
Voda:426.2 ml1704.8 ml
Masti:11 g44 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.8 g31.3 g
Zasićene masti:2.5 g9.9 g
Kolesterol:118.3 mg473 mg
Natrij:363.1 mg1452.5 mg
Kalij:1824.2 mg7296.6 mg
Kalcij:96.6 mg386.2 mg
Željezo:7.1 mg28.2 mg
Magnezij:61 mg243.9 mg
Cink:9 mg36.1 mg
Fosfor:534.2 mg2136.7 mg
Vitamin C:74.4 mg297.6 mg
Vitamin A:494.2 µg1976.9 µg
Vitamin D:0 µg0.1 µg
Vitamin B12:2.4 µg9.5 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kozja rebarca osušite papirnatim ručnikom te ih sa svih strana obilno začinite solju, paprom, sjeckanim ružmarinom i timijanom.
- 2U posudu za pečenje stavite narezani krumpir, mrkvu, crvenu papriku, crveni luk i zdrobljene češnjeve češnjaka.
- 3Povrće prelijte maslinovim uljem, lagano posolite i sve zajedno temeljito promiješajte.
- 4Na povrće položite začinjena kozja rebarca i uz rub posude oprezno ulijte suho bijelo vino.
- 5Posudu čvrsto poklopite poklopcem (ili dvostrukim slojem aluminijske folije) i pecite u zagrijanoj pećnici 60 minuta.
- 6Nakon 60 minuta posudu otkrijte, meso i povrće nježno prelijte sokom s dna posude te pecite poklopljeno još 25 do 30 minuta, da se rebarca lijepo zapeku i dobiju hrskavu zlatno-smeđu koricu, a meso se odvoji od kosti.
- 7U međuvremenu u manjoj zdjelici pomiješajte svježi sir, sjeckani peršin i prstohvat soli za osvježavajući dodatak od začinskog bilja.
- 8Pečena kozja rebarca i hrskavo povrće toplo poslužite sa žlicom osvježavajućeg začinskog svježeg sira.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina u kozjem mesu te prehrambenih vlakana u pečenom povrću, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.