Prigrizki€
Azijski piščančji zavitki v solatnih listih s hrustljavo zelenjavo
Piščančja solata v listih kristalke ali rimske solate. Hitro pripravljen azijski obrok z ingverjem, sezamom in sočnim piščancem za lahkotno večerjo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2
Recept
400 g mletega piščančjega mesa (ali drobno sesekljanih prsi)
1 velika glava solate (kristalka ali rimska solata – celi listi)
100 g naribanega korenja
1 šop mlade čebule (narezane na kolobarje)
2 stroka česna (drobno sesekljana)
1 žlica svežega ingverja (naribanega)
80 g vodnih kostanjev iz pločevinke ali drobno narezane zelene (za hrustljavost)
2 žlici sojine omake (z manj soli)
1 žlica sezamovega olja
1 žlica riževega kisa
1 žlička medu ali javorjevega sirupa
ščepec čilija v kosmičih (po želji)
1 žlica sezamovih semen (za posip)
Kalorije:295 kcal
Proteini:34 g
Ogljikovi hidrati:12 g
Maščobe:12 g
Navodila
1
Solatne liste previdno oddelite od glave, jih operite in dobro osušite. Postavite jih na stran, da ostanejo hrustljavi.
2
V majhni posodici pripravite omako: zmešajte sojino omako, sezamovo olje, rižev kis, med in čili.
3
V woku na močnem ognju segrejte malo olja in dodajte mleto piščančje meso. Pražite ga približno 5–7 minut, medtem ko ga z lopatko vztrajno razbijate na čim manjše koščke, dokler ni popolnoma pečeno.
4
Dodajte sesekljan česen, ingver in vodne kostanje (ali zeleno). Pražite še 2 minuti, da začimbe zadišijo.
5
V ponev vlijte pripravljeno omako in dodajte polovico mlade čebule. Vse skupaj mešajte še minuto, da se piščanec enakomerno obda z okusi.
6
Nadev porazdelite v pripravljene solatne liste. Okrasite z naribanim korenjem, preostalo mlado čebulo in sezamovimi semeni. Postrezite takoj, dokler je nadev vroč, solata pa hladna.
Prehranske prednosti
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in visoke kakovosti piščančjih beljakovin, ta jed podpira vzdrževanje čiste mišične mase in je odlična za večerni obrok.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0