Glavni obrokLow carb€€
Hrustljav piščanec po mongolsko
Pripravite vrhunski piščanec po mongolsko v manj kot 30 minutah. Ta recept optimizira vsebnost sladkorja in uporablja tehniko hitrega praženja za popolno teksturo brez globokega cvrtja.
Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
33 min
Število porcij
4
Recept
Za piščanca
Piščanec, prsni file
600 gŠkrob, koruzni
30 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaZa omako
Sojina omaka
80 mlVoda
60 mlMed
1 žlicaIngver, sveži
1 žlicaČesen
3 strokOlje, sezamovo
1 žličkaDodatki
Čebula, mlada
1 šopekSemena, sezamova
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:227.9 kcal911.5 kcal
Proteini:35.8 g143.3 g
Ogljikovi hidrati:12.2 g48.8 g
Vlaknine:0.3 g1.1 g
Voda:132.1 ml528.5 ml
Maščobe:4.3 g17.2 g
Mikrohranila
Sladkor:3.3 g13.1 g
Nasičene maščobe:1.9 g7.5 g
Holesterol:109.1 mg436.4 mg
Natrij:819.3 mg3277 mg
Kalij:592.5 mg2370.1 mg
Kalcij:17.7 mg70.8 mg
Železo:0.9 mg3.5 mg
Magnezij:55.7 mg222.7 mg
Cink:1.2 mg4.7 mg
Fosfor:361 mg1444 mg
Vitamin C:0.9 mg3.6 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Narezane piščančje prsi v skledi povaljaj v koruznem škrobu, da so vsi kosi enakomerno pokriti. To bo meso zaščitilo in ustvarilo nežno skorjico.
2
V manjši posodici zmešaj sojino omako, vodo, med, nariban ingver, česen in sezamovo olje. Mešaj, dokler se med popolnoma ne raztopi.
3
V voku močno segrej olje. Piščanca praži v dveh serijah, da se kosi ne sprimejo. Praži približno 2–3 minute na stran, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Meso odstrani na krožnik.
4
V isto ponev vlij pripravljeno omako. Kuhaj na zmernem ognju 2–3 minute, da se omaka začne gostiti in postane sijoča.
5
V omako vrni pečenega piščanca in dodaj mlado čebulo. Vse skupaj hitro premešaj, da omaka enakomerno oblije meso, čebula pa ostane hrustljava (približno 1 minuto).
6
Jed postreži takoj, potreseno s sezamovimi semeni, najbolje ob kuhani kvinoji ali rjavem rižu.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin in uporabe svežega ingverja, ta jed podpira regeneracijo mišic in deluje protivnetno po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
42 g
23 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.