Glavni obrokUravnoteženaGovedina€€€
Sočno goveje stegno s hrustljavim stročjim fižolom in integralnim rižem
Zdrav in beljakovinsko bogat obrok, ki združuje pusto goveje stegno, svež stročji fižol in vlakninski integralni riž. Odlična izbira za goveje stegno s stročjim fižolom in rižem na zdrav način.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas35 min
Število porcij2
Recept
Za glavno jed
Za omako
Na porcijoSkupaj
Kalorije:658.6 kcal1317.1 kcal
Proteini:39.7 g79.3 g
Ogljikovi hidrati:67.2 g134.4 g
Vlaknine:7.2 g14.3 g
Voda:298.7 ml597.3 ml
Maščobe:27.1 g54.1 g
Mikrohranila
Sladkor:10 g20 g
Nasičene maščobe:7.5 g15 g
Holesterol:86.6 mg173.1 mg
Natrij:929.4 mg1858.8 mg
Kalij:1096 mg2192 mg
Kalcij:78.9 mg157.8 mg
Železo:5.7 mg11.3 mg
Magnezij:148.2 mg296.4 mg
Cink:10.2 mg20.4 mg
Fosfor:528.6 mg1057.1 mg
Vitamin C:57.8 mg115.6 mg
Vitamin A:99.7 µg199.3 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Sperite integralni riž in ga kuhajte v osoljeni vodi približno 25 minut oziroma dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite pokritega.
- 2Goveje stegno narežite na zelo tanke trakce prečno na vlakna (to zagotovi mehkobo). V majhni posodici zmešajte sojino omako, med, vodo, poper in koruzni škrob.
- 3V vreli vodi 3 minute blanširajte stročji fižol, nato ga precedite in sperite s hladno vodo, da ohrani barvo in hrustljavost.
- 4V vročem woku ali ponvi na močnem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte goveje trakce in jih hitro pecite 2–3 minute, da porjavijo, a ostanejo sočni. Meso odstranite iz ponve.
- 5V isto ponev dodajte preostanek olja, česen, ingver in papriko. Pražite 1 minuto, nato vrnite meso in dodajte stročji fižol. Prelijte s pripravljeno omako in mešajte še 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime sestavin.
- 6Jed postrezite na podlagi iz integralnega riža. Po želji okrasite s sezamom ali narezano mlado čebulo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in železa ta obrok prispeva k obnovi mišičnega tkiva in zmanjševanju utrujenosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.