€€€
Počasi kuhana natrgana govedina v omaki z integralnim rižem
Odkrijte recept za izjemno sočno natrgano govedino, pripravljeno s česnom in ingverjem. Ta natrgana govedina z rižem združuje mehko meso in polnozrnate vlaknine za popolno uravnotežen obrok.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
180 min
Skupni čas
195 min
Število porcij
4
Recept
Za meso
800 g govejega stegna (v enem kosu)
250 ml piščančje ali goveje osnove z manj soli
3 žlice tamarija (za brezglutensko različico) ali sojine omake
1,5 žlice cvetličnega medu
3 stroki česna (sesekljani)
1 žlica sveže naribanega ingverja
1 žlica jabolčnega kisa
1 ščepec soli
1 ščepec sveže mletega popra
1 žlica olivnega olja
Za prilogo
240 g integralnega riža
200 g brokolija (kuhanega na pari)
1 mlada čebula (narezana na kolobarje)
1 žlička sezamovih semen
Kalorije:515 kcal
Proteini:45 g
Ogljikovi hidrati:43 g
Maščobe:18 g
Navodila
1
Goveje stegno osušite, posolite in popoprajte. V loncu na močnem ognju segrejte olje in meso pecite z vseh strani, da dobi rjavo skorjico.
2
V posodici zmešajte osnovo, tamari, med, kis, česen in ingver. Prelijte čez meso. Pokrijte in kuhajte na nizkem ognju (v pečici na 150 °C ali na štedilniku) približno 3 ure, dokler se meso ne loči že ob pritisku z vilico.
3
Medtem ko se meso kuha, pripravite integralni riž po navodilih na embalaži (približno 25–30 minut kuhanja).
4
Ko je meso pečeno, ga vzemite iz lonca in s pomočjo dveh vilic natrgajte na tanke vlakna.
5
Preostalo tekočino v loncu prevrite (reducirajte) na močnem ognju 5–10 minut, da postane gosta in sirupasta. Vrnite natrgano meso v omako in dobro premešajte, da se vsako vlakno navda z okusom.
6
V skledo naložite integralni riž, dodajte brokoli in bogato porcijo natrgane govedine. Posujte z mlado čebulo in sezamovimi semeni.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti cinka in beljakovin ta obrok podpira delovanje imunskega sistema in prispeva k ohranjanju mišične mase.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0