€€
Sočen puranji file s hrustljavim krompirjem in brokolijem iz pečice
Hranljiv in barvit obrok, pripravljen v enem pekaču za čim manj posode. Ta puranji file, krompir, brokoli nudi popolno ravnovesje beljakovin, kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
2
Recept
Puran, puranji file
350 gKrompir
400 gBrokoli, cvetovi
300 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČesen
2 strokRožmarin
1 žličkaPaprika, sladka, mleta
1 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecSir, parmezan, nariban
15 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:654.5 kcal1309 kcal
Proteini:44.3 g88.5 g
Ogljikovi hidrati:49.6 g99.2 g
Vlaknine:34.9 g69.8 g
Voda:423.7 ml847.3 ml
Maščobe:32.6 g65.2 g
Mikrohranila
Sladkor:3.9 g7.8 g
Nasičene maščobe:7.6 g15.2 g
Holesterol:136 mg271.9 mg
Natrij:390.5 mg781 mg
Kalij:1842 mg3683.9 mg
Kalcij:204.8 mg409.5 mg
Železo:4.4 mg8.7 mg
Magnezij:129.2 mg258.4 mg
Cink:6.3 mg12.5 mg
Fosfor:608 mg1216 mg
Vitamin C:159 mg318 mg
Vitamin A:160.4 µg320.7 µg
Vitamin D:0.8 µg1.5 µg
Vitamin B12:2.2 µg4.4 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
2
V skledi zmešajte narezan krompir z 1,0 žlico olivnega olja, rožmarinom in ščepcem soli. Stresite na pekač in pecite 15–20 minut, saj krompir potrebuje dlje časa kot meso in zelenjava.
3
Medtem v isti skledi pripravite purana in brokoli. Zmešajte ju s preostalim oljem, sladko papriko, sesekljanim česnom in poprom.
4
Pekač vzemite iz pečice. Krompir pomaknite na eno stran, na drugo pa razporedite puranje trakce in cvetove brokolija.
5
Vse skupaj pecite še 12–15 minut. Zadnjih 5 minut čez brokoli in meso posujte nariban parmezan, da se zlato zapeče.
6
Jed postrezite neposredno s pekača za pristen domač občutek. Po želji dodajte nekaj kapljic limoninega soka za svežino.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C iz brokolija in pustih beljakovin iz purana ta jed podpira delovanje imunskega sistema in regeneracijo tkiv.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.