ZajtrkVegetarijansko€€

Beljakovinska mediteranska humus skleda s čičeriko in jajcem

Hranljiva in barvita mediteranska humus skleda je popoln uravnotežen obrok, ki združuje kremni humus, svežo zelenjavo in beljakovine za dolgotrajno energijo.

Čas priprave

18 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

28 min

Število porcij

1

Recept

Navodila

1

V loncu z vrelo vodo skuhajte jajce (8 minut za trdo kuhano ali 6–7 minut za srednje mehko). Jajce nato ohladite v mrzli vodi, ga olupite in prerežite na pol.

2

Med kuhanjem jajca operite in narežite kumare, češnjeve paradižnike ter rdečo čebulo.

3

V širšo skledo kot osnovo z žlico nanesite humus in ga rahlo razmažite, da ustvarite vdolbino v sredini.

4

Po vrhu humusa v ločenih kupčkih razporedite pripravljeno zelenjavo (kumare, paradižnik, čebulo), kuhano čičeriko, olive in polovici jajca.

5

Vse skupaj potresite z nadrobljenim feta sirom, konopljinimi semeni in sesukanim peteršiljem.

6

Jed pokapljajte z oljčnim oljem in limoninim sokom ter po želji začinite z mleto papriko in poprom.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz čičerike in kakovostnih beljakovin iz jajca, ta obrok prispeva k počasnemu sproščanju energije in podpira optimalno delovanje prebavnega sistema.