Zdrave sladice€€

Beljakovinski puding z gozdnimi sadeži, chia semeni in vanilijevo kremo

Zdrava različica tradicionalnega sadnega pudinga 'Rote Grütze'. Pripravljen iz bogate mešanice jagodičevja, chia semen in vanilijevega preliva, brez dodanega sladkorja in polnega antioksidantov.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

5 min

Skupni čas

15 min

Število porcij

4

Recept

Navodila

1

V lonec stresite gozdne sadeže in prilijte sadni sok. Dodajte vanilijo v prahu in sladilo po izbiri.

2

Zmes na zmernem ognju segrevajte do vretja. Kuhajte 3–5 minut, da sadje rahlo razpade in spusti svoje sokove.

3

Lonec odstavite z ognja. V vročo sadno zmes vmešajte limonin sok in chia semena. Z metlico temeljito premešajte, da se semena ne sprimejo v grudice.

4

Sadni del pustite počivati približno 15 minut na sobni temperaturi, nato ga preložite v hladilnik za vsaj 2 uri. Chia semena bodo nabreknila in naravno zgostila puding v želatinasto teksturo.

5

Medtem pripravite vanilijevo kremo: v skledici zmešajte grški jogurt (ali Skyr), beljakovine v prahu in mandljev napitek. Mešajte, dokler ne dobite gladke, tekoče kreme.

6

V steklene lončke najprej vlijte ohlajen sadni puding, po vrhu pa dodajte bogat preliv vanilijeve kreme.

7

Okrasite s svežo jagodo ali lističem mete in postrezite.

Prehranske prednosti

Jagodičevje je bogato z antocianini, ki delujejo protivnetno, medtem ko chia semena zagotavljajo omega-3 maščobne kisline in vlaknine za zdravo prebavo.