Zdrave sladice€€€
Borovničev kruh z mandljevo moko in limono
Pripravite sočen LCHF borovničev kruh, ki je popolnoma brez glutena in dodanega sladkorja. Ta osvežilna nizkohidratna sladica združuje bogastvo mandljev in antioksidante iz borovnic.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
50 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
10
Recept
Za testo
200 g mandljeve moke
30 g kokosove moke
80 g eritritola v prahu
1 žlička pecilnega praška (iz vinskega kamna)
ščepec soli
3 velika jajca
60 g stopljenega masla (ali kokosovega olja)
60 ml mandljevega mleka (nesladkanega)
1 žlička vanilijevega ekstrakta
naribana lupinica 1 bio limone
Dodatki
150 g svežih ali zamrznjenih borovnic
1 dodatna žlica mandljeve moke (za borovnice)
Kalorije:195 kcal
Proteini:7 g
Ogljikovi hidrati:11 g
Maščobe:16 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 175 °C. Model za kruh obložite s papirjem za peko.
2
V prvi posodi zmešajte suhe sestavine: mandljevo moko, kokosovo moko, eritritol, pecilni prašek in sol.
3
V drugi posodi z metlico stepite jajca, mandljevo mleko, stopljeno maslo (naj ne bo vroče), vanilijo in limonino lupinico.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim in mešajte, dokler ne dobite enotne zmesi. Masa bo gosta, kar je običajno za LCHF peko.
5
Borovnice v manjši posodici povaljajte v eni žlici mandljeve moke. To bo preprečilo, da bi borovnice med peko potonile na dno. Borovnice nato nežno vmešajte v testo.
6
Testo prelijte v model in ga z lopatko po vrhu poravnajte.
7
Pecite 45–55 minut. Če kruh po vrhu prehitro rjavi, ga po 30 minutah ohlapno pokrijte z alu folijo. Pečenost preverite z zobotrebcem.
8
Kruh naj se hladi v modelu vsaj 20 minut, nato ga previdno odstranite in do konca ohladite na rešetki.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v borovnicah in vitamina E v mandljih, ta obrok podpira kognitivne funkcije in deluje protivnetno.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0