Bolj zdravi čokoladno-mandljevi tartufi

Bogati in sočni bolj zdravi čokoladno-mandljevi tartufi brez dodanega sladkorja so pripravljeni v 15 minutah. So polni vlaknin in zdravih maščob zato predstavljajo popoln energijski prigrizek.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

0 min

Skupni čas

15 min

Število porcij

Recept

200 g mehkih datljev (brez koščic)

120 g mandljeve moke (fino mlete)

60 g mandljevega masla (100 % mandlji)

30 g 100 % kakava v prahu (plus dodatno za posip)

1 žlica tople vode (po potrebi)

1 čajna žlička vaniljeve paste

ščepec morske soli

30 g sesekljanih mandljev (za povaljanje)

Kuhinjski mešalnik (blender) Peka papir Pladenj

Kalorije:110 kcal

Proteini:3 g

Ogljikovi hidrati:12 g

Maščobe:6 g

Navodila

Najprej pripravite datlje. Če so datlji suhi ali trdi, jih za 10 minut namočite v toplo vodo, nato pa dobro odcedite. Če uporabljate sveže Medjool datlje, ta korak izpustite.

V kuhinjski mešalnik dodajte datlje in jih zmiksajte v gladko pasto. Dodajte mandljevo maslo, vaniljo in ščepec soli ter ponovno premešajte, da se sestavine povežejo.

V mešalnik dodajte mandljevo moko in kakav v prahu. Miksajte v kratkih intervalih, dokler ne dobite goste, lepljive mase, ki se drži skupaj. Če je masa preveč suha, dodajte žlico tople vode.

Oblikujte kroglice. Z žlico zajemite maso in jo med dlanmi povaljajte v 12 enakomernih kroglic.

Kroglice povaljajte v sesekljanih mandljih ali kakavu v prahu. Postavite jih na pladenj s peki papirjem in hladite v hladilniku vsaj 30 minut, da se učvrstijo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti naravnih vlaknin iz datljev in zdravih maščob iz mandljev, ta jed podpira stabilno raven energije brez naglih skokov krvnega sladkorja.