Glavni obrok€
Čičerikina enolončnica s porom, korenjem in mediteranskimi zelišči
Odkrijte bogastvo okusov v tej čičerikini enolončnici s porom in korenjem. Popolna kombinacija hranljivih stročnic in sladke zelenjave za zdrav, nasiten in energijsko uravnotežen obrok.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
4
Recept
480 g kuhane čičerike (2 pločevinki, izprani)
2 velika pora (samo beli in svetlo zeleni del, narezana na kolobarje)
3 večja korenja (narezana na kocke ali kolobarje)
3 stroki česna (sesekljani)
900 ml zelenjavne jušne osnove
2 jedilni žlici oljčnega olja
1 čajna žlička mlete kumine
1 čajna žlička mletega koriandra
1/2 čajne žličke mlete kurkume
1/2 čajne žličke prekajene paprike
sol in sveže mleti poper po okusu
sok polovice limone
pest svežega peteršilja (sesekljanega)
Kalorije:295 kcal
Proteini:13 g
Ogljikovi hidrati:42 g
Maščobe:9 g
Navodila
1
V velikem loncu segrejte oljčno olje. Dodajte narezan por in korenje ter pražite na zmernem ognju približno 8–10 minut, da se zelenjava zmehča in por rahlo karamelizira.
2
Primešajte sesekljan česen, kumino, koriander, kurkumo in prekajeno papriko. Mešajte 1 minuto, da začimbe sprostijo svojo aromo, vendar pazite, da se česen ne prismodi.
3
Dodajte izprano čičeriko in vse skupaj zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 20 minut.
4
Za bolj kremno teksturo z zajemalko odvzemite približno eno skodelico enolončnice, jo v ločeni posodi zmešajte s paličnim mešalnikom in vrnite v lonec. To bo jed naravno zgostilo.
5
Dodajte sol, poper in limonin sok. Limona bo uravnovesila sladkobo korenja in pora ter poudarila začimbe.
6
Pred postrežbo v enolončnico vmešajte svež peteršilj. Postrezite toplo, po želji s kosom polnozrnatega kruha.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa čičerike, ta obrok prispeva k dolgotrajni sitosti in stabilni ravni energije.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0