Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaStročnice€
Domača zeljna juha z belim fižolom
Ta bogata in hranljiva zeljna juha je polna vlaknin, beljakovin in sveže zelenjave. Popoln obrok za razstrupljanje, ki vas bo nasitil in pogrel.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja30 min
Skupni čas45 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:333 kcal1331.9 kcal
Proteini:10.7 g42.7 g
Ogljikovi hidrati:56.6 g226.2 g
Vlaknine:14.4 g57.7 g
Voda:802 ml3208 ml
Maščobe:8.1 g32.2 g
Mikrohranila
Sladkor:26.2 g104.6 g
Nasičene maščobe:1.4 g5.7 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1419.8 mg5679 mg
Kalij:1209.9 mg4839.6 mg
Kalcij:191.1 mg764.5 mg
Železo:5.5 mg22.1 mg
Magnezij:83.4 mg333.7 mg
Cink:1.8 mg7 mg
Fosfor:209 mg836 mg
Vitamin C:83.6 mg334.4 mg
Vitamin A:329 µg1316.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1V velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljano čebulo, korenje, zeleno in ščepec soli. Pražite približno 6–8 minut, da se zelenjava zmehča, a ne porjavi preveč.
- 2V lonec dodajte nasekljan česen, timijan in dimljeno papriko. Mešajte in pražite še 1 minuto, da česen zadiši.
- 3Dodajte narezano zelje in narezan paradižnik (s tekočino vred). Premešajte, nato prilijte zelenjavno jušno osnovo. Povečajte ogenj, da zavre, nato pa zmanjšajte temperaturo, pokrijte in pustite rahlo vreti 20 minut, dokler se zelje ne zmehča.
- 4Vmešajte odcejen beli fižol in kuhajte še 5 minut, da se fižol pregreje. Odstavite z ognja in vmešajte limonin sok (to bo oživilo okuse). Po okusu dodatno solite in poprajte. Postrezite potreseno s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in zelenjave ta jed podpira zdravo prebavo in dolgotrajen občutek sitosti brez občutka teže.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.