Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaStročnice€
Kremna lečina juha z limono in kurkumo
Ta bogata in hranljiva lečina juha združuje zemeljske okuse leče z osvežilno limono in protivnetnimi začimbami. Popoln, vlakninsko bogat obrok za hladne dni.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja35 min
Skupni čas50 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:419.2 kcal1676.6 kcal
Proteini:18.9 g75.4 g
Ogljikovi hidrati:57.7 g230.9 g
Vlaknine:5.4 g21.7 g
Voda:487.1 ml1948.5 ml
Maščobe:12.8 g51.2 g
Mikrohranila
Sladkor:9.1 g36.4 g
Nasičene maščobe:1.9 g7.7 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1224.8 mg4899.2 mg
Kalij:1140.7 mg4562.6 mg
Kalcij:130.4 mg521.7 mg
Železo:7 mg28.1 mg
Magnezij:122.5 mg490.1 mg
Cink:3.1 mg12.2 mg
Fosfor:302.2 mg1208.7 mg
Vitamin C:30.7 mg122.8 mg
Vitamin A:415 µg1659.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1V velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljano čebulo, korenje in zeleno. Pražite približno 5 minut, da se čebula zmehča in postekleni.
- 2Vmešajte strt česen, kumin, curry prah in timijan. Med stalnim mešanjem pražite še 1 minuto, da začimbe zadišijo in sprostijo svoja eterična olja.
- 3Dodajte paradižnik v koščkih, oprano lečo in zelenjavno jušno osnovo. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in delno pokrito kuhajte 30–35 minut, oziroma dokler se leča popolnoma ne zmehča.
- 4Za kremno konsistenco vzemite palični mešalnik in na hitro spasirajte le del juhe (približno 2–3 kratke pulze). Tako boste dobili gosto, kremasto osnovo, a še vedno ohranili cele koščke leče in zelenjave za teksturo.
- 5Vmešajte svežo špinačo in kuhajte še 2–3 minute, da uplahne. Odstavite z ognja in vmešajte limonin sok. Po okusu začinite s soljo in poprom. Postrezite toplo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin ta jed podpira dolgotrajen občutek sitosti in stabilno raven sladkorja v krvi, kar je ključno za mentalno zbranost.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.