Prigrizki€
Domača jabolčna čežana z burbonsko vanilijo in cimetom
Uživajte v naravno sladki jabolčni čežani, pripravljeni brez dodanega sladkorja in škroba. Ta klasični slovenski recept smo nadgradili z burbonsko vanilijo za polnejši okus.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
4
Recept
1 kg jabolk (priporočljivo sladke sorte, npr. gala, topaz ali fuji)
150 ml vode
1 jedilna žlica limoninega soka
0,5 čajne žličke naribane lupinice bio limone
0,5 čajne žličke cejlonskega cimeta v prahu
1 ščepec burbonske vanilije v prahu
1 ščepec soli (za poudarjanje sladkosti)
Kalorije:135 kcal
Proteini:1 g
Ogljikovi hidrati:32 g
Maščobe:1 g
Navodila
1
Jabolka operite, olupite (po želji lahko pustite del lupine za več vlaknin), jim odstranite peščišča in jih narežite na manjše kocke.
2
Narezana jabolka stresite v kozico, dodajte vodo, limonin sok in limonino lupinico.
3
Kozico pokrijte in kuhajte na zmernem ognju približno 15–20 minut, dokler se jabolka popolnoma ne zmehčajo. Med kuhanjem občasno premešajte.
4
Ko so jabolka mehka, kozico odstavite z ognja. Dodajte cimet, vanilijo v prahu in ščepec soli.
5
Zmes zmešajte s paličnim mešalnikom do želene teksture (popolnoma gladko za klasično čežano ali z nekaj koščki za bolj rustikalen videz).
6
Čežano pustite, da se nekoliko ohladi. Postrezite jo kot samostojno sladico, dodatek h kašam ali kot prilogo k skutnim jedem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti pektina in prehranskih vlaknin ta obrok podpira zdravo črevesno mikrofloro in deluje blagodejno na prebavni sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0