Glavni obrokVegetarijanskaVeganskaUravnoteženaŽita in kaše€€
Gobova juha z ajdovo kašo in svežim timijanom
Uživajte v bogatih zemeljskih okusih, ki jih ponuja ta gobova juha z ajdovo kašo in timijanom. Brezglutenska, polna vlaknin in pripravljena brez moke za vrhunsko regeneracijo telesa.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja30 min
Skupni čas45 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:279.6 kcal1118.2 kcal
Proteini:11.2 g44.6 g
Ogljikovi hidrati:43.9 g175.7 g
Vlaknine:8.1 g32.5 g
Voda:476.1 ml1904.2 ml
Maščobe:9.2 g36.9 g
Mikrohranila
Sladkor:6.9 g27.7 g
Nasičene maščobe:1.7 g6.6 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:944.2 mg3776.9 mg
Kalij:951.7 mg3806.8 mg
Kalcij:68 mg271.9 mg
Železo:2.9 mg11.5 mg
Magnezij:123.5 mg493.8 mg
Cink:2.3 mg9.2 mg
Fosfor:291.2 mg1164.7 mg
Vitamin C:12.3 mg49.2 mg
Vitamin A:301.7 µg1206.9 µg
Vitamin D:0.5 µg1.8 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Navodila
- 1Sušene jurčke namočite v 200 ml vroče vode za 15 minut. Po tem času jih odcedite (tekočino prihranite) in drobno nasekljajte.
- 2V loncu na oljčnem olju prepražite por in naribano korenje, dokler se por ne zmehča. Dodajte sveže gobe in jih na močnem ognju pecite približno 8 minut, da spustijo vodo in postanejo zlato rjave.
- 3Vmešajte česen, sesekljane namočene jurčke in timijan. Pražite le toliko, da česen zadiši, nato dodajte oprano ajdovo kašo.
- 4Vse skupaj zalijte z zelenjavno jušno osnovo in prihranjeno tekočino od jurčkov (pazite na usedlino). Dodajte lovorjeva lista.
- 5Zavrite, zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 20–25 minut, oziroma dokler ajdova kaša ni mehka.
- 6Pred postrežbo odstranite lovorjeva lista. Po okusu dosolite in izdatno popoprajte.
- 7Juho postrezite v globokih krožnikih in potresite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti mangana v ajdi in beta-glukanov v gobah, ta obrok podpira energijsko presnovo in krepi imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.