Glavni obrokNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)VegetarijanskaVeganskaUravnotežena€
Kremna korenčkova juha z ingverjem in praženimi bučnicami
Bogata in aromatična korenčkova kremna juha z ingverjem in praženimi bučnicami. Popoln zdrav obrok, ki združuje protivnetno moč kurkume in svežino ingverja za vrhunsko regeneracijo.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas35 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:252 kcal1008 kcal
Proteini:4.6 g18.2 g
Ogljikovi hidrati:28.6 g114.2 g
Vlaknine:7.3 g29.3 g
Voda:399 ml1596.1 ml
Maščobe:14.5 g58 g
Mikrohranila
Sladkor:11.2 g44.7 g
Nasičene maščobe:6.3 g25.2 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:732.8 mg2931.3 mg
Kalij:831.1 mg3324.3 mg
Kalcij:83 mg332 mg
Železo:2.6 mg10.3 mg
Magnezij:62.4 mg249.6 mg
Cink:1.5 mg6.1 mg
Fosfor:117.2 mg468.8 mg
Vitamin C:14.8 mg59.2 mg
Vitamin A:1489.5 µg5958 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1V loncu na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo, da postane steklena. Dodajte narezano korenje in ga pražite 5 minut, da rahlo karamelizira.
- 2Primešajte nariban ingver, strt česen, kurkumo in črni poper. Mešajte 1 minuto, da začimbe zadišijo.
- 3Zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 15–20 minut oziroma dokler korenje ni popolnoma mehko.
- 4Medtem v suhi ponvici na zmernem ognju na hitro prepražite bučnice, dokler ne začnejo pokati in zadišijo. Odstranite z ognja in postavite na stran.
- 5Lonec odstavite z ognja. Dodajte kokosovo mleko in limonin sok. Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do popolnoma gladke, kremne teksture.
- 6Po potrebi dosolite. Juho postrezite v skledicah, potreseno s praženimi bučnicami in nekaj kapljicami oljčnega olja ali kokosovega mleka.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beta-karotena in dodatka ingverja, ta jed podpira delovanje imunskega sistema in deluje protivnetno.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.