Zeliščni pečeni tofu z limono in česnom

Pripravite sočen in aromatičen zeliščni tofu z našo najboljšo marinado. Ta zeliščna marinada za tofu združuje svežino limone, česna in mediteranskih zelišč za popoln uravnotežen obrok.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

40 min

Število porcij

Recept

400 g čvrstega tofuja

30 ml ekstra deviškega oljčnega olja

30 ml sveže iztisnjenega limoninega soka

10 g prehranskega kvasa v kosmičih

2 stroka česna (drobno nasekljanega)

5 g sušenega origana

5 g sušenega timijana

10 g svežega peteršilja (drobno nasekljanega)

0,5 čajne žličke morske soli

0,25 čajne žličke mletega črnega popra

Težka deska, Papirnate brisače, Pekač, Papir za peko, Majhna skleda za mešanje

Kalorije:285 kcal

Proteini:19 g

Ogljikovi hidrati:7 g

Maščobe:21 g

Navodila

Tofu položite med papirnate brisače in ga obtežite za vsaj 20 minut. Čim več vode boste odstranili, tem več marinade bo tofu lahko vpilo.

V majhni skledi zmešajte oljčno olje, limonin sok, prehranski kvas, nasekljan česen, origano, timijan, sol in poper. Mešajte, dokler se sestavine ne povežejo v gosto marinado.

Ožet tofu narežite na 1 cm debele rezine ali kocke. Prelijte ga z marinado in poskrbite, da je vsak košček enakomerno pokrit. Pustite marinirati vsaj 15 minut (za polnejši okus lahko dlje).

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in nanj razporedite tofu v enem sloju.

Pecite 25 minut, pri čemer tofu na polovici časa obrnite. Pečen mora biti zlato-rjavo in imeti rahlo hrustljave robove.

Preden postrežete, tofu posujte s svežim peteršiljem in po želji dodatno pokapljajte z limoninim sokom.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti popolnih rastlinskih beljakovin in nizkega deleža nasičenih maščob, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in zdravje srca in ožilja.